指定添加物リスト

指定添加物リスト（食品衛生法施行規則別表第1）

（令和6年3月1日改正まで記載、登録品目数：476品目）

規則別表第一(R06.03.01)

あ
1 亜鉛塩類（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛に限る。） Zinc salts (limited to Zinc Gluconate and Zinc Sulfate)
2 亜塩素酸水 Chlorous Acid Water
3 亜塩素酸ナトリウム Sodium Chlorite
4 亜酸化窒素 Nitrous Oxide
5 アジピン酸 Adipic Acid
6 亜硝酸ナトリウム Sodium Nitrite
7 L－アスコルビン酸（別名ビタミンC） L-Ascorbic Acid (Vitamin C)
8 L－アスコルビン酸カルシウム Calcium L-Ascorbate
9 L－アスコルビン酸2-グルコシド L-Ascorbic Acid 2-Glucoside
10 L－アスコルビン酸ステアリン酸エステル（別名ビタミンCステアレート） L-Ascorbic Stearate (Vitamin C Stearate)
11 L－アスコルビン酸ナトリウム（別名ビタミンCナトリウム） Sodium L-Ascorbate (Vitamin C Sodium)
12 L－アスコルビン酸パルミチン酸エステル（別名ビタミンCパルミテート） L-Ascorbic Palmitate (Vitamim C Palmitate)
13 アスパラギナーゼ Asparaginase
14 L－アスパラギン酸ナトリウム Monosodium L-Aspartate
15 アスパルテーム（別名L－α－アスパルチル－L－フェニルアラニンメチルエステル） Aspartame (L-α-Aspartyl-L-phenylalanine Methyl Ester)
16 アセスルファムカリウム（別名アセスルファムK） Acesulfame Potassium（Acesulfame K）
17 アセチル化アジピン酸架橋デンプン Acetylated Distarch Adipate
18 アセチル化酸化デンプン Acetylated Oxidized Starch
19 アセチル化リン酸架橋デンプン Acetylated Distarch Phosphate
20 アセトアルデヒド Acetaldehyde
21 アセト酢酸エチル Ethyl Acetoacetate
22 アセトフェノン Acetophenone
23 アセトン Acetone
24 亜セレン酸ナトリウム Sodium Selenite
25 アゾキシストロビン Azoxystrobin
26 アドバンテーム Advantame
27 アニスアルデヒド（別名パラメトキシベンズアルデヒド） Anisaldehyde (p-Methoxybenzaldehyde)
28 β－アポ－８'－カロテナール β-Apo-8'-carotenal
29 (3-アミノ-3-カルボキシプロピル)ジメチルスルホニウム塩化物 (3-Amino-3-carboxypropyl)dimethylsulfonium Chloride
30 アミルアルコール Amylalcohol
31 α－アミルシンナムアルデヒド（別名α－アミルシンナミックアルデヒド） α-Amylcinnamaldehyde (α-Amylcinnamic Aldehyde)
32 DL－アラニン DL-Alanine
33 亜硫酸水素アンモニウム水 Ammonium Hydrogen Sulfite Water
34 亜硫酸ナトリウム（別名亜硫酸ソーダ） Sodium Sulfite
35 L－アルギニンL－グルタミン酸塩 L-Arginine L-Glutamate
36 アルギン酸アンモニウム Ammonium Alginate
37 アルギン酸カリウム Potassium Alginate
38 アルギン酸カルシウム Calcium Alginate
39 アルギン酸ナトリウム Sodium Alginate
40 アルギン酸プロピレングリコールエステル Propylene Glycol Alginate
41 アルゴン Argon
42 安息香酸 Benzoic Acid
43 安息香酸ナトリウム Sodium Benzoate
44 アントラニル酸メチル（別名アンスラニル酸メチル） Methyl Anthranilate
45 アンモニア Ammonia
46 アンモニウムイソバレレート Ammonium Isovalerate
い
47 イオノン（別名ヨノン） Ionone
48 イオン交換樹脂 Ion Exchange Resin
49 イソアミルアルコール Isoamyl Alcohol
50 イソオイゲノール Isoeugenol
51 イソ吉草酸イソアミル Isoamyl Isovalerate
52 イソ吉草酸エチル Ethyl Isovalerate
53 イソキノリン Isoquinoline
54 イソチオシアネート類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号1 Isothiocyanates (except those generally recognized as highly toxic)
55 イソチオシアン酸アリル（別名揮発ガイシ油） Allyl Isothiocyanate (Volatile Oil of Mustard)
56 イソバレルアルデヒド Isovaleraldehyde
57 イソブタノール Isobutanol
58 イソブチルアミン Isobutylamine
59 イソブチルアルデヒド（別名イソブタナール） Isobutylaldehyde (Isobutanal)
60 イソプロパノール Isopropanol
61 イソプロピルアミン Isopropylamine
62 イソペンチルアミン Isopentylamine
63 L－イソロイシン L-Isoleucine
64 5'－イノシン酸二ナトリウム（別名5'－イノシン酸ナトリウム） Disodium 5'-Inosinate (Sodium 5'-Inosinate)
65 イマザリル Imazalil
66 インドール及びその誘導体　類番号2 Indoles and its derivatives
う
67 5'－ウリジル酸二ナトリウム（別名5'－ウリジル酸ナトリウム） Disodium 5'-Uridylate (Sodium 5'-Uridylate)
68 γ－ウンデカラクトン（別名ウンデカラクトン） γ-Undecalactone (Undecalactone)
え
69 エステルガム Ester Gum
70 エステル類　類番号4 Esters
71 2－エチル－3,5－ジメチルピラジン及び2－エチル－3,6－ジメチルピラジンの混合物 Mixture of 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine and 2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazine
72 エチルバニリン（別名エチルワニリン） Ethylvanillin
73 2－エチルピラジン 2-Ethylpyrazine
74 3－エチルピリジン 3-Ethylpyridine
75 2－エチル－3－メチルピラジン 2-Ethyl-3-methylpyrazine
76 2－エチル－5－メチルピラジン 2-Ethyl-5-methylpyrazine
77 2－エチル－6－メチルピラジン 2-Ethyl-6-methylpyrazine
78 5－エチル－2－メチルピリジン 5-Ethyl-2-methylpyridine
79 エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム（別名EDTAカルシウム二ナトリウム） Calcium Disodium Ethylenediaminetetraacetate (Calcium Disodium EDTA)
80 エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（別名EDTA二ナトリウム） Disodium Ethylenediaminetetraacetate (Disodium EDTA)
81 エーテル類　類番号3 Ethers
82 エリソルビン酸（別名イソアスコルビン酸） Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)
83 エリソルビン酸ナトリウム（別名イソアスコルビン酸ナトリウム） Sodium Erythorbate (Sodium Isoascorbate)
84 エルゴカルシフェロール（別名カルシフェロール又はビタミンD2） Ergocalciferol (Calciferol or Vitamin D2)
85 塩化アンモニウム Ammonium Chloride
86 塩化カリウム Potassium Chloride
87 塩化カルシウム Calcium Chloride
88 塩化第二鉄 Ferric Chloride
89 塩化マグネシウム Magnesium Chloride
90 塩酸 Hydrochloric Acid
お
91 オイゲノール Eugenol
92 オクタナール（別名オクチルアルデヒド又はカプリルアルデヒド） Octanal (Caprylic Aldehyde or Octyl Aldehyde)
93 オクタン酸 Octanoic Acid
94 オクタン酸エチル（別名カプリル酸エチル） Ethyl Octanoate (Ethyl Caprylate)
95 オクテニルコハク酸デンプンナトリウム Starch Sodium Octenyl Succinate
96 オルトフェニルフェノール及びオルトフェニルフェノールナトリウム o-Phenylphenol and Sodium o-Phenylphenate
97 オレイン酸ナトリウム Sodium Oleate
か
98 過酢酸 Peracetic Acid
99 過酸化水素 Hydrogen Peroxide
100 過酸化ベンゾイル Benzoyl Peroxide
101 カゼインナトリウム Sodium Caseinate
102 過硫酸アンモニウム Ammonium Persulfate
103 カルボキシメチルセルロースカルシウム（別名繊維素グリコール酸カルシウム） Calcium Carboxymethylcellulose (Calcium Cellulose Glycolate)
104 カルボキシメチルセルロースナトリウム（別名繊維素グリコール酸ナトリウム） Sodium Carboxymethylcellulose (Sodium Cellulose Glycolate)
105 β-カロテン（別名β-カロチン） β-Carotene
106 カンタキサンチン Canthaxanthin
き
107 ギ酸イソアミル Isoamyl Formate
108 ギ酸ゲラニル Geranyl Formate
109 ギ酸シトロネリル Citronellyl Formate
110 キシリトール（別名キシリット） Xylitol
111 キチングルカン Chitin-Glucan
く
112 5'－グアニル酸二ナトリウム（別名5'－グアニル酸ナトリウム） Disodium 5'-Guanylate (Sodium 5'-Guanylate)
113 クエン酸 Citric Acid
114 クエン酸イソプロピル Isopropyl Citrate
115 クエン酸三エチル Triethyl Citrate
116 クエン酸一カリウム及びクエン酸三カリウム Monopotassium Citrate and Tripotassium Citrate
117 クエン酸カルシウム Calcium Citrate
118 クエン酸第一鉄ナトリウム（別名クエン酸鉄ナトリウム） Sodium Ferrous Citrate (Sodium Iron Citrate)
119 クエン酸鉄 Ferric Citrate
120 クエン酸鉄アンモニウム Ferric Ammonium Citrate
121 クエン酸三ナトリウム（別名クエン酸ナトリウム） Trisodium Citrate (Sodium Citrate)
122 グリシン Glycine
123 グリセリン（別名グリセロール） Glycerol (Glycerin)
124 グリセリン脂肪酸エステル Glycerol Esters of Fatty Acids
125 グリセロリン酸カルシウム Calcium Glycerophosphate
126 グリチルリチン酸二ナトリウム Disodium Glycyrrhizinate
127 グルコノデルタラクトン（別名グルコノラクトン） Glucono-δ-Lactone (Gluconolactone)
128 グルコン酸 Gluconic Acid
129 グルコン酸カリウム Potassium Gluconate
130 グルコン酸カルシウム Calcium Gluconate
131 グルコン酸第一鉄（別名グルコン酸鉄） Ferrous Gluconate (Iron Gluconate)
132 グルコン酸ナトリウム Sodium Gluconate
133 グルタミルバリルグリシン Glutamyl-valyl-glycine
134 L-グルタミン酸 L-Glutamic Acid
135 L-グルタミン酸アンモニウム Monoammonium L-Glutamate
136 L-グルタミン酸カリウム Monopotassium L-Glutamate
137 L-グルタミン酸カルシウム Monocalcium Di-L-Glutamate
138 L-グルタミン酸ナトリウム（別名グルタミン酸ソーダ） Monosodium L-Glutamate
139 L-グルタミン酸マグネシウム Monomagnesium Di-L-Glutamate
け
140 ケイ酸カルシウム Calcium Silicate
141 ケイ酸マグネシウム Magnesium Silicate
142 ケイ皮酸 Cinnamic Acid
143 ケイ皮酸エチル Ethyl Cinnamate
144 ケイ皮酸メチル Methyl Cinnamate
145 ケトン類　類番号5 Ketones
146 ゲラニオール Geraniol
こ
147 高度サラシ粉 High-Test Hypochlorite
148 コハク酸 Succinic Acid
149 コハク酸一ナトリウム Monosodium Succinate
150 コハク酸二ナトリウム Disodium Succinate
151 コレカルシフェロール（別名ビタミンD3） Cholecalciferol (Vitamin D3)
152 コンドロイチン硫酸ナトリウム Sodium Chondroitin Sulfate
さ
153 酢酸イソアミル Isoamyl Acetate
154 酢酸エチル Ethyl Acetate
155 酢酸カルシウム Calcium Acetate
156 酢酸ゲラニル Geranyl Acetate
157 酢酸シクロヘキシル Cyclohexyl Acetate
158 酢酸シトロネリル Citronellyl Acetate
159 酢酸シンナミル Cinnamyl Acetate
160 酢酸テルピニル Terpinyl Acetate
161 酢酸デンプン Starch Acetate
162 酢酸ナトリウム Sodium Acetate
163 酢酸ビニル樹脂 Polyvinyl Acetate
164 酢酸フェネチル（別名酢酸フェニルエチル） Phenethyl Acetate (Phenylethyl Acetate)
165 酢酸ブチル Butyl Acetate
166 酢酸ベンジル Benzyl Acetate
167 酢酸l-メンチル（別名l-酢酸メンチル） l-Menthyl Acetate
168 酢酸リナリル Linalyl Acetate
169 サッカリン Saccharin
170 サッカリンカルシウム Calcium Saccharin
171 サッカリンナトリウム（別名溶性サッカリン） Sodium Saccharin (Soluble Saccharin)
172 サリチル酸メチル Methyl Salicylate
173 酸化カルシウム Calcium Oxide
174 酸化デンプン Oxidized Starch
175 酸化マグネシウム Magnesium Oxide
176 三二酸化鉄（別名三酸化二鉄又はベンガラ） Iron Sesquioxide (Diiron Trioxide or Iron Oxide Red)
し
177 次亜塩素酸水 Hypochlorous Acid Water
178 次亜塩素酸ナトリウム（別名次亜塩素酸ソーダ） Sodium Hypochlorite (Hypochlorite of Soda)
179 次亜臭素酸水 Hypobromous Acid Water
180 次亜硫酸ナトリウム（別名ハイドロサルファイト） Sodium Hydrosulfite (Hydrosulfite)
181 2,3－ジエチルピラジン 2,3-Diethylpyrazine
182 2,3－ジエチル－5－メチルピラジン 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
183 シクロヘキシルプロピオン酸アリル Allyl Cyclohexylpropionate
184 L－システイン塩酸塩 L-Cystein Monohydrochloride
185 5'－シチジル酸二ナトリウム（別名5'－シチジル酸ナトリウム） Disodium 5'-Cytidylate (Sodium 5'-Cytidylate)
186 シトラール Citral
187 シトロネラール Citronellal
188 シトロネロール Citronellol
189 1,8－シネオール（別名ユーカリプトール） 1,8-Cineole (Eucalyptol)
190 ジフェニル（別名ビフェニル） Diphenyl (Biphenyl)
191 ジフェノコナゾール Difenoconazole
192 ジブチルヒドロキシトルエン Butylated Hydroxytoluene
193 ジベンゾイルチアミン Dibenzoyl Thiamine
194 ジベンゾイルチアミン塩酸塩 Dibenzoyl Thiamine Hydrochloride
195 脂肪酸類　類番号6 Fatty Acids
196 脂肪族高級アルコール類　類番号7 Aliphatic Higher Alcohols
197 脂肪族高級アルデヒド類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号8 Aliphatic Higher Aldehydes (except those generally recognized as highly toxic)
198 脂肪族高級炭化水素類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号9 Aliphatic Higher Hydrocarbons (except those generally recognized as highly toxic)
199 2,3－ジメチルピラジン 2,3-Dimethylpyrazine
200 2,5－ジメチルピラジン 2,5-Dimethylpyrazine
201 2,6－ジメチルピラジン 2,6-Dimethylpyrazine
202 2,6－ジメチルピリジン 2,6-Dimethylpyridine
203 シュウ酸 Oxalic Acid
204 臭素酸カリウム Potassium Bromate
205 DL－酒石酸（別名dl－酒石酸） DL-Tartaric Acid (dl-Tartaric Acid)
206 L－酒石酸（別名d－酒石酸） L-Tartaric Acid (d-Tartaric Acid)
207

DL－酒石酸カリウム（別名dl－酒石酸カリウム）

 Dipotassium DL-Tartrate (Dipotassium dl-Tartrate)
208 L－酒石酸カリウム（別名d－酒石酸カリウム） Dipotassium L-Tartrate (Dipotassium d -Tartrate)

209

 L－酒石酸カルシウム（別名 d－酒石酸カルシウム） Calcium L-Tartrate (Calcium d-Tartrate)
210 DL－酒石酸水素カリウム（別名dl－酒石酸水素カリウム又はDL－重酒石酸カリウム） Potassium DL-Bitartrate (Potassium Hydrogen dl-Tartrate or Potassium Hydrogen DL-Tartrate)
211 L－酒石酸水素カリウム（別名d－酒石酸水素カリウム又はL－重酒石酸カリウム） Potassium L-Bitartrate (Potassium Hydrogend-Tartrate or Potassium HydrogenL-Tartrate)
212 DL－酒石酸ナトリウム（別名dl－酒石酸ナトリウム） Disodium DL-Tartrate (Disodium dl-Tartrate)
213 L－酒石酸ナトリウム（別名d－酒石酸ナトリウム） Disodium L-Tartrate (Disodium d-Tartrate)
214 硝酸カリウム Potassium Nitrate
215 硝酸ナトリウム Sodium Nitrate
216 食用赤色2号（別名アマランス）及びそのアルミニウムレーキ Food Red No.2 (Amaranth) and its Aluminum Lake
217 食用赤色3号（別名エリスロシン）及びそのアルミニウムレーキ Food Red No.3 (Erythrosine) and its Aluminum Lake
218 食用赤色40号（別名アルラレッドAC）及びそのアルミニウムレーキ Food Red No.40 (Allura Red AC) and its Aluminum Lake
219 食用赤色102号（別名ニユーコクシン） Food Red No.102 (New Coccine)
220 食用赤色104号（別名フロキシン） Food Red No.104 (Phloxine)
221 食用赤色105号（別名ローズベンガル） Food Red No.105 (Rose Bengal)
222 食用赤色106号（別名アシッドレッド） Food Red No.106 (Acid Red)
223 食用黄色4号（別名タートラジン）及びそのアルミニウムレーキ Food Yellow No.4 (Tartrazine) and its Aluminum Lake
224 食用黄色5号（別名サンセットイエローFCF）及びそのアルミニウムレーキ Food Yellow No.5 (Sunset Yellow FCF) and its Aluminum Lake
225 食用緑色3号（別名ファストグリーンFCF）及びそのアルミニウムレーキ Food Green No.3 (Fast Green FCF) and its Aluminum Lake
226 食用青色1号（別名ブリリアントブルーFCF）及びそのアルミニウムレーキ Food Blue No.1 (Brilliant Blue FCF) and its Aluminum Lake
227 食用青色2号（別名インジゴカルミン）及びそのアルミニウムレーキ Food Blue No.2 (Indigo Carmine) and its Aluminum Lake
228 ショ糖脂肪酸エステル Sucrose Esters of Fatty Acids
229 シリコーン樹脂（別名ポリジメチルシロキサン） Silicone Resin (Polydimethylsiloxane)
230 シンナミルアルコール（別名ケイ皮アルコール） Cinnamyl Alcohol (Cinnamic Alcohols)
231 シンナムアルデヒド（別名ケイ皮アルデヒド） Cinnamaldehyde (Cinnamic Aldehyde)
す
232 水酸化カリウム（別名カセイカリ） Potassium Hydroxide (Caustic Potash)
233 水酸化カルシウム（別名消石灰） Calcium Hydroxide (Slaked Lime)
234 水酸化ナトリウム（別名カセイソーダ） Sodium Hydroxide (Caustic Soda)
235 水酸化マグネシウム Magnesium Hydroxide
236 スクラロース（別名トリクロロガラクトスクロース）　 Sucralose (Trichlorogalactosucrose)
237 ステアリン酸カルシウム Calcium Stearate
238 ステアリン酸マグネシウム Magnesium Stearate
239 ステアロイル乳酸カルシウム（別名ステアリル乳酸カルシウム） Calcium Stearoyl Lactylate (Calcium Stearyl Lactylate)
240 ステアロイル乳酸ナトリウム Sodium Stearoyl Lactylate
そ
241 ソルビタン脂肪酸エステル Sorbitan Esters of Fatty Acids
242 D－ソルビトール（別名D－ソルビット） D-Sorbitol (D-Sorbit)
243 ソルビン酸 Sorbic Acid
244 ソルビン酸カリウム Potassium Sorbate
245 ソルビン酸カルシウム Calcium Sorbate
た
246 炭酸アンモニウム Ammonium Carbonate
247 炭酸カリウム（無水） Potassium Carbonate (anhydrous)
248 炭酸カルシウム Calcium Carbonate
249 炭酸水素アンモニウム（別名重炭酸アンモニウム） Ammonium Bicarbonate (Ammonium Hydrogen Carbonate)
250 炭酸水素カリウム（別名重炭酸カリウム又は酸性炭酸カリウム） Potassium Hydrogen Carbonate (Potassium Bicarbonate or Potassium Acid Carbonate)
251 炭酸水素ナトリウム（別名重炭酸ナトリウム又は重炭酸ソーダ） Sodium Bicarbonate (Sodium Hydrogen Carbonate or Bicarbonate Soda)
252 炭酸ナトリウム（結晶物の場合にあっては別名炭酸ソーダ、無水物の場合にあっては別名ソーダ灰） Sodium Carbonate (Crystal: Carbonate Soda, Anhydrous: Soda Ash)
253 炭酸マグネシウム Magnesium Carbonate
ち
254 チアベンダゾール Thiabendazole
255 チアミン塩酸塩（別名ビタミンB1塩酸塩） Thiamine Hydrochloride (Vitamin B1 Hydrochloride)
256 チアミン硝酸塩（別名ビタミンB1硝酸塩） Thiamine Mononitrate (Vitamin B1 Mononitrate)
257 チアミンセチル硫酸塩（別名ビタミンB1セチル硫酸塩） Thiamine Dicetylsufate (Vitamin B1 Dicetylsufate)
258 チアミンチオシアン酸塩（別名ビタミンB1ロダン酸塩） Thiamine Thiocyanate (Vitamin B1 Thiocyanate)
259 チアミンナフタレン－1,5－ジスルホン酸塩（別名チアミンナフタリン－1,5－ジスルホン酸塩又はビタミンB1ナフタレン－1,5－ジスルホン酸塩） Thiamine Naphthalene-1,5-disulfonate (Vitamin B1 Naphthalene-1,5-disulfonate)
260 チアミンラウリル硫酸塩（別名ビタミンB1ラウリル硫酸塩） Thiamine Dilaurylsulfate (Vitamin B1 Dilaurylsulfate)
261 チオエーテル類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号10 Thioethers (except those generally recognized as highly toxic)
262 チオール類（別名チオアルコール類）(毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号11 Thiols (Thioalcohols) (except those generally recognized as highly toxic)
て
263 L－テアニン L-Theanine
264 デカナール（別名デシルアルデヒド） Decanal (Decyl Aldehyde)
265 デカノール（別名デシルアルコール） Decanol (Decyl Alcohol)
266 デカン酸エチル（別名カプリン酸エチル） Ethyl Decanoate (Ethyl Caprate)
267 鉄クロロフィリンナトリウム Sodium Iron Chlorophyllin
268 5,6,7,8－テトラヒドロキノキサリン 5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline
269 2,3,5,6－テトラメチルピラジン 2,3,5,6-Tetramethylpyrazine
270 デヒドロ酢酸ナトリウム Sodium Dehydroacetate
271 テルピネオール Terpineol
272 テルペン系炭化水素類　類番号12 Terpene Hydrocarbons
273 デンプングリコール酸ナトリウム Sodium Carboxymethylstarch
と
274 銅塩類（グルコン酸銅及び硫酸銅に限る。） Copper salts (limited to Copper Gluconate and Cupric Sulfate)
275 銅クロロフィリンナトリウム Sodium Copper Chlorophyllin
276 銅クロロフィル Copper Chlorophyll
277 dl－α－トコフェロール dl-α-Tocopherol
278 トコフェロール酢酸エステル All-rac-α-Tocopheryl Acetate
279 d－α－トコフェロール酢酸エステル R,R,R-α-Tocopheryl Acetate
280 DL－トリプトファン DL-Tryptophan
281 L－トリプトファン L-Tryptophan
282 トリメチルアミン Trimethylamine
283 2,3,5－トリメチルピラジン 2,3,5-Trimethylpyrazine
284 DL－トレオニン（別名DL－スレオニン） DL-Threonine
285 L－トレオニン（別名L－スレオニン） L-Threonine
な
286 ナイシン Nisin
287 ナタマイシン（別名ピマリシン） Natamycin (Pimaricin)
288 ナトリウムメトキシド（別名ナトリウムメチラート） Sodium Methoxide (Sodium Methylate)
に
289 ニコチン酸（別名ナイアシン） Nicotinic Acid (Niacin)
290 ニコチン酸アミド（別名ナイアシンアミド） Nicotinamide (Niacinamide)
291 二酸化硫黄（別名無水亜硫酸） Sulfur Dioxide (Sulfurous Acid Anhydride)
292 二酸化塩素 Chlorine Dioxide
293 二酸化ケイ素（別名シリカゲル） Silicon Dioxide (Silica Gel)
294 二酸化炭素（別名炭酸ガス） Carbon Dioxide (Carbonic Acid Gas)
295 二酸化チタン　　 Titanium Dioxide
296 二炭酸ジメチル Dimethyl Dicarbonate
297 乳酸 Lactic Acid
298 乳酸カリウム Potassium Lactate
299 乳酸カルシウム Calcium Lactate
300 乳酸鉄 Iron Lactate
301 乳酸ナトリウム Sodium Lactate
ね
302 ネオテーム Neotame
の
303 γ－ノナラクトン（別名ノナラクトン） γ-Nonalactone (Nonalactone)
304 ノルビキシンカリウム Potassium Norbixin
305 ノルビキシンナトリウム Sodium Norbixin
は
306 バニリン（別名ワニリン） Vanillin
307 パラオキシ安息香酸イソブチル（別名パラヒドロキシ安息香酸イソブチル） Isobutyl p-Hydroxybenzoate
308 パラオキシ安息香酸イソプロピル（別名パラヒドロキシ安息香酸イソプロピル） Isopropyl p-Hydroxybenzoate
309 パラオキシ安息香酸エチル（別名パラヒドロキシ安息香酸エチル） Ethyl p-Hydroxybenzoate
310 パラオキシ安息香酸ブチル（別名パラヒドロキシ安息香酸ブチル） Butyl p-Hydroxybenzoate
311 パラオキシ安息香酸プロピル（別名パラヒドロキシ安息香酸プロピル） Propyl p-Hydroxybenzoate
312 パラメチルアセトフェノン p-Methylacetophenone
313 L－バリン L-Valine
314 バレルアルデヒド Valeraldehyde
315 パントテン酸カルシウム Calcium Pantothenate
316 パントテン酸ナトリウム Sodium Pantothenate
ひ
317 ビオチン Biotin
318 L－ヒスチジン塩酸塩 L-Histidine Monohydrochloride
319 ビスベンチアミン（別名ベンゾイルチアミンジスルフィド） Bisbentiamine (Benzoylthiamine Disulfide)
320 ビタミンA（別名レチノール） Vitamin A (Retinol)
321 ビタミンA脂肪酸エステル（別名レチノール脂肪酸エステル） Vitamin A Esters of Fatty Acids (Retinol Fatty Acids Esters)
322 1-ヒドロキシエチリデン-1,1-ジホスホン酸 1-Hydroxyethylidene-1,1-Diphosphonic Acid
323 ヒドロキシシトロネラール Hydroxycitronellal
324 ヒドロキシシトロネラールジメチルアセタール Hydroxycitronellal Dimethylacetal
325 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン Hydroxypropyl Distarch Phosphate
326 ヒドロキシプロピルセルロース Hydroxypropyl Cellulose
327 ヒドロキシプロピルデンプン Hydroxypropyl Starch
328 ヒドロキシプロピルメチルセルロース Hydroxypropyl Methylcellulose
329 ビニルイミダゾール・ビニルピロリドン共重合体 Copolymer of Vinylimidazole/Vinylpyrrolidone (PVI/PVP)
330 ピペリジン Piperidine
331 ピペロナール（別名へリオトロピン） Piperonal (Heliotropine)
332 ピペロニルブトキシド（別名ピペロニルブトキサイド） Piperonyl Butoxide
333 ヒマワリレシチン Sunflower Lecithin
334 氷酢酸 Glacial Acetic Acid
335 ピラジン Pyrazine
336 ピリドキシン塩酸塩（別名ビタミンB６） Pyridoxine Hydrochloride (Vitamin B６)
337 ピリメタニル Pyrimethanil
338 ピロ亜硫酸カリウム（別名亜硫酸水素カリウム又はメタ重亜硫酸カリウム） Potassium Pyrosulfite (Potassium Hydrogen Sulfite or Potassium Metabisulfite)
339 ピロ亜硫酸ナトリウム（別名亜硫酸水素ナトリウム、メタ重亜硫酸ナトリウム又は酸性亜硫酸ソーダ） Sodium Pyrosulfite (Sodium Metabisulfite or Acid Sulfite of Soda)
340 ピロリジン Pyrrolidine
341 ピロリン酸四カリウム（別名ピロリン酸カリウム） Potassium Pyrophosphate (Tetrapotassium Pyrophosphate)
342 ピロリン酸二水素カルシウム（別名酸性ピロリン酸カルシウム） Calcium Dihydrogen Pyrophosphate (Acid Calcium Pyrophosphate)
343 ピロリン酸二水素二ナトリウム（別名酸性ピロリン酸ナトリウム） Disodium Dihydrogen Pyrophosphate (Acid Disodium Pyrophosphate)
344 ピロリン酸第二鉄 Ferric Pyrophosphate
345 ピロリン酸四ナトリウム（別名ピロリン酸ナトリウム） Sodium Pyrophosphate (Tetrasodium Pyrophosphate )
346 ピロール Pyrrole
ふ
347 フィチン酸カルシウム Calcium Phytate
348 L－フェニルアラニン L-Phenylalanine
349 フェニル酢酸イソアミル Isoamyl Phenylacetate
350 フェニル酢酸イソブチル Isobutyl Phenylacetate
351 フェニル酢酸エチル Ethyl Phenylacetate
352 2－(3－フェニルプロピル)ピリジン 2-(3-Phenylpropyl)pyridine
353 フェネチルアミン Phenethylamine
354 フェノールエーテル類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号13 Phenol Ethers (except those generally recognized as highly toxic)
355 フェノール類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号14 Phenols (except those generally recognized as highly toxic)
356 フェロシアン化物（フェロシアン化カリウム（別名ヘキサシアノ鉄（II)酸カリウム）、フェロシアン化カルシウム（別名ヘキサシアノ鉄（II)酸カルシウム）及びフェロシアン化ナトリウム（別名ヘキサシアノ鉄（II)酸ナトリウム）に限る。） Ferrocyanides (limited to Potassium Ferrocyanide (Potassium Hexacyanoferrate(II)), Calcium Ferrocyanide (Calcium Hexacyanoferrate(II)), and Sodium Ferrocyanide (Sodium Hexacyanoferrate(II)))
357 プシコースエピメラーゼ（別名アルロースエピメラーゼ） Psicose Epimerase（Allulose Epimerase)
358 ブタノール Butanol
359 ブチルアミン Butylamine
360 sec－ブチルアミン sec-Butylamine
361 ブチルアルデヒド Butyraldehyde
362 ブチルヒドロキシアニソール Butylated Hydroxyanisole
363 フマル酸 Fumaric Acid
364 フマル酸一ナトリウム（別名フマル酸ナトリウム） Monosodium Fumarate (Sodium Fumarate)
365 フルジオキソニル Fludioxonil
366 フルフラール及びその誘導体（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号15 Furfurals and its derivatives (except those generally recognized as highly toxic)
367 プロパノール Propanol
368 プロピオンアルデヒド Propionaldehyde
369 プロピオン酸 Propionic Acid
370 プロピオン酸イソアミル Isoamyl Propionate
371 プロピオン酸エチル Ethyl Propionate
372 プロピオン酸カルシウム Calcium Propionate
373 プロピオン酸ナトリウム Sodium Propionate
374 プロピオン酸ベンジル Benzyl Propionate
375 プロピコナゾール Propiconazole
376 プロピルアミン Propylamine
377 プロピレングリコール Propylene Glycol
378 プロピレングリコール脂肪酸エステル Propylene Glycol Esters of Fatty Acids
へ
379 ヘキサン酸（別名カプロン酸） Hexanoic Acid (Caproic Acid)
380 ヘキサン酸アリル（別名カプロン酸アリル） Allyl Hexanoate (Allyl Caproate)
381 ヘキサン酸エチル（別名カプロン酸エチル） Ethyl Hexanoate (Ethyl Caproate)
382 ヘキシルアミン Hexylamine
383 ヘプタン酸エチル（別名エナント酸エチル） Ethyl Heptanoate (Ethyl Enanthate)
384 l－ペリルアルデヒド（別名l－ペリラアルデヒド） l-Perillaldehyde
385 ベンジルアルコール Benzyl Alcohol
386 ベンズアルデヒド Benzaldehyde
387 2-ペンタノール（別名sec-アミルアルコール） 2-Pentanol (sec-Amylalcohol)
388 ペンチルアミン Pentylamine
389 trans－2－ペンテナール trans-2-Pentenal
390 1－ペンテン－3－オール 1-Penten-3-ol
ほ
391 芳香族アルコール類　類番号16 Aromatic Alcohols
392 芳香族アルデヒド類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号17 Aromatic Aldehydes (except those generally recognized as highly toxic)
393 没食子酸プロピル Propyl Gallate
394 ポリアクリル酸ナトリウム Sodium Polyacrylate
395 ポリイソブチレン（別名ブチルゴム） Polyisobutylene (Butyl Rubber)
396 ポリソルベート20 Polysorbate 20
397 ポリソルベート60 Polysorbate 60
398 ポリソルベート65 Polysorbate 65
399 ポリソルベート80 Polysorbate 80
400 ポリビニルアルコール（別名ポバール） Polyvinyl Alcohol (Vinyl Alcohol Polymer)
401 ポリビニルピロリドン Polyvinylpyrroridone
402 ポリビニルポリピロリドン Polyvinylpolypyrrolidone
403 ポリブテン（別名ポリブチレン） Polybutene (Polybutylene)
404 ポリリン酸カリウム Potassium Polyphosphate
405 ポリリン酸ナトリウム Sodium Polyphosphate
406 d－ボルネオール d-Borneol
ま
407 マルトール Maltol
408 D－マンニトール（別名D－マンニット） D-Mannitol (D-Mannite)
め
409 メタ酒石酸 Metatartaric Acid
410 メタリン酸カリウム Potassium Metaphosphate
411 メタリン酸ナトリウム Sodium Metaphosphate
412 DL－メチオニン DL-Methionine
413 L－メチオニン L-Methionine
414 N－メチルアントラニル酸メチル（別名N－メチルアンスラニル酸メチル） Methyl N-Methylanthranilate
415 5－メチルキノキサリン 5-Methylquinoxaline
416 6－メチルキノリン 6-Methylquinoline
417 5－メチル－6,7－ジヒドロ－5H－シクロペンタピラジン 5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine
418 メチルセルロース Methyl Cellulose
419 1－メチルナフタレン 1-Methylnaphthalene
420 メチルβ－ナフチルケトン Methyl β-Naphthyl Ketone
421 2-メチルピラジン 2-Methypyrazine
422 2-メチルブタノール 2-Methylbutanol
423 3－メチル－2－ブタノール 3-Methyl-2-butanol
424 2－メチルブチルアミン 2-Methylbutylamine
425 2－メチルブチルアルデヒド 2-Methylbutyraldehyde
426 trans－2－メチル－2－ブテナール trans-2-Methyl-2-butenal
427 3－メチル－2－ブテナール 3-Methyl-2-butenal
428 3－メチル－2－ブテノール 3-Methyl-2-butenol
429 メチルヘスペリジン（別名溶性ビタミンP） Methyl Hesperidin (Soluble Vitamin P)
430 dl－メントール（別名dl－ハッカ脳） dl-Menthol (dl-Peppermint Camphor)
431 l－メントール（別名ハッカ脳） l-Menthol (Peppermint Camphor)
も
432 モルホリン脂肪酸塩 Morpholine Salts of Fatty Acids
よ
433 葉酸 Folic Acid
ら
434 酪酸 Butyric Acid
435 酪酸イソアミル Isoamyl Butyrate
436 酪酸エチル Ethyl Butyrate
437 酪酸シクロヘキシル Cyclohexyl Butyrate
438 酪酸ブチル Butyl Butyrate
439 ラクトン類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）　類番号18 Lactones (except those generally recognized as highly toxic)
り
440 L－リシンL－アスパラギン酸塩（別名L－リジンL－アスパラギン酸塩） L-Lysine L-Aspartate
441 L－リシン塩酸塩（別名L－リジン塩酸塩） L-Lysine Monohydrochloride
442 L－リシンL－グルタミン酸塩（別名L－リジンL－グルタミン酸塩） L-Lysine L-Glutamate
443 リナロオール（別名リナロール） Linalool
444 5'－リボヌクレオチドカルシウム（別名5'－リボヌクレオタイドカルシウム） Calcium 5'-Ribonucleotide
445 5'－リボヌクレオチド二ナトリウム（別名5'－リボヌクレオタイドナトリウム又は5'－リボヌクレオチドナトリウム） Disodium 5'-Ribonucleotide (Sodium 5'-Ribonucleotide)
446 リボフラビン（別名ビタミンB2） Riboflavin (Vitamin B2)
447 リボフラビン酪酸エステル（別名ビタミンB2酪酸エステル） Riboflavin Tetrabutyrate (Vitamin B2 Tetrabutyrate)
448 リボフラビン5'－リン酸エステルナトリウム（別名リボフラビンリン酸エステルナトリウム又はビタミンB2リン酸エステルナトリウム） Riboflavin 5'-Phosphate Sodium (Sodium Riboflavin Phosphate or Sodium Vitamin B2 Phosphate)
449 硫酸 Sulfuric Acid
450 硫酸アルミニウムアンモニウム（結晶物の場合にあっては別名アンモニウムミョウバン、乾燥物の場合にあっては別名焼アンモニウムミョウバン） Aluminum Ammonium Sulfate (Crystal: Ammonium Alum, Dried: Burnt Ammonium Alum)
451 硫酸アルミニウムカリウム（結晶物の場合にあっては別名ミョウバン又はカリミョウバン、乾燥物の場合にあっては別名焼ミョウバン） Aluminum Potassium Sulfate (Crystal: Alum or Potassium Alum, Dried: Burnt Alum)
452 硫酸アンモニウム Ammonium Sulfate
453 硫酸カリウム Potassium Sulfate
454 硫酸カルシウム Calcium Sulfate
455 硫酸第一鉄 Ferrous Sulfate
456 硫酸ナトリウム Sodium Sulfate
457 硫酸マグネシウム Magnesium Sulfate
458 DL－リンゴ酸（別名dl－リンゴ酸） DL-Malic Acid (dl-Malic Acid)
459 DL－リンゴ酸ナトリウム（別名dl－リンゴ酸ナトリウム） Sodium DL-Malate (Sodium dl-Malate)
460 リン酸 Phosphoric Acid
461 リン酸架橋デンプン Distarch Phosphate
462 リン酸化デンプン Monostarch Phosphate
463 リン酸三カリウム（別名第三リン酸カリウム） Tripotassium Phosphate (Potassium Phosphate, Tribasic)
464 リン酸三カルシウム（別名第三リン酸カルシウム） Tricalcium Phosphate (Calcium Phosphate, Tribasic)
465 リン酸三マグネシウム（別名第三リン酸マグネシウム） Trimagnesium Phosphate (Magnesium Phosphate,Tribasic)
466 リン酸水素二アンモニウム（別名リン酸二アンモニウム） Diammonium Hydrogen Phosphate (Ammnonium Phosphate, Dibasic)
467 リン酸二水素アンモニウム（別名リン酸一アンモニウム） Ammonium Dihydrogen Phosphate (Ammonium Phosphate, Monobasic)
468 リン酸水素二カリウム（別名リン酸二カリウム） Dipotassium Hydrogen Phosphate (Potassium Phosphate, Dibasic)
469 リン酸二水素カリウム（別名リン酸一カリウム） Potassium Dihydrogen Phosphate (Potassium Phosphate, Monobasic)
470 リン酸一水素カルシウム（別名第二リン酸カルシウム） Calcium Monohydrogen Phosphate (Calcium Phosphate, Dibasic)
471 リン酸二水素カルシウム（別名第一リン酸カルシウム） Calcium Dihydrogen Phosphate (Calcium Phosphate, Monobasic)
472 リン酸水素二ナトリウム（別名リン酸二ナトリウム） Disodium Hydrogen Phosphate (Disodium Phosphate)
473 リン酸二水素ナトリウム（別名リン酸一ナトリウム） Sodium Dihydrogen Phosphate (Sodium Phosphate, Monobasic)
474 リン酸一水素マグネシウム Magnesium Monohydrogen Phosphate
475 リン酸三ナトリウム（別名第三リン酸ナトリウム） Trisodium Phosphate (Sodium Phosphate, Tribasic)
476 リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン Phosphated Distarch Phosphate
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