食品衛生法施行規則の一部を改正する省令（平成１４度厚生労働省令第７５号）及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する告示（平成１４年厚生労働省告示第２１２号）が本日付け公布、施行され、これにより食品衛生法施行規則（昭和２３年厚生省令第２３号。以下「省令」という。）及び食品、添加物等の規格基準（昭和３４年１２月厚生省告示第３７０号。以下「告示」という。）の一部が改正されたので、下記の事項に留意の上、その運用に遺憾のなきよう取り計られたい。　

記

第１　改正の要旨
　１　省令関係
　　　食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号。以下「法」という。）第６条の規定に基づき、省令別表第２が改正され、添加物として次亜塩素酸水が指定されたこと。
　２　告示関係
　　（１）法第７条第１項の規定に基づき、次亜塩素酸水の成分規格及び使用基準が設定されたこと。
　　（２）法第７条第１項の規定に基づき、ステアロイル乳酸カルシウムの使用基準が改正されたこと。

第２　施行期日
　省令及び告示のいずれも公布日より施行される。