食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（平成２６年厚生労働省告示第６６号）が本日公布され、これにより食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号）の一部が改正されたところであるが、改正の概要等は下記のとおりであるので、その運用に遺憾なきよう取り計らわれたい。また、当該改正の概要等につき、関係者への周知方よろしくお願いする。
記
第１ 改正の概要 食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号。以下「法」という。）第１１条第１項の規定に基づき、動物用医薬品アザペロン、農薬アラクロール、農薬シエノピラフェン、動物用医薬品及び飼料添加物タイロシン、農薬チフルザミド、農薬ビフェナゼート、農薬ピラクロストロビン、農薬ピリダリル、農薬フルベンジアミド並びに農薬メトキシフェノジドについて、食品中の残留基準を設定したこと（別紙参照）。第２ 施行・適用期日 公布日から施行されるものであること。ただし、残留基準値を改正するもののうち、下表の農薬等ごとに掲げる食品に係る残留基準値については、平成２６年９月１０日から適用されるものであること。
農薬等 |
食品 |
タイロシン |
その他の家きんの筋肉、その他の家きんの脂肪、その他の家きんの肝臓、その他の家きんの腎臓、その他の家きんの食用部分、その他の家きんの卵、魚介類（さけ目魚類に限る。）、魚介類（うなぎ目魚類に限る。）、魚介類（すずき目魚類に限る。）、魚介類（その他の魚類に限る。）、魚介類（貝類に限る。）、魚介類（甲殻類に限る。）及びその他の魚介類 |
ビフェナゼート |
牛の脂肪、豚の脂肪及びその他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
ピラクロストロビン |
すもも |
第３ 運用上の注意１ 今回基準値を設定するアザペロンとは、アザペロン及びアザペロールの和をいうこと。２ 今回基準値を設定するアラクロールとは、畜産物にあってはアラクロール及び加水分解により2,6-ジエチルアニリン又は2-エチル-6-(1-ヒドロキシエチル)アニリンへ変換される代謝物をアラクロールに換算したものの和をいい、その他の食品にあってはアラクロールのみをいうこと。３ 今回基準値を設定するタイロシンとは、タイロシンAをいうこと。４ これまでビフェナゼートとは、農産物及び畜産物（脂肪に限る。）においては、ビフェナゼート及びイソプロピル＝(4-メトキシビフェニル-3-イル)ジアゼニルホルマート（以下、「代謝物B」という。）をビフェナゼート含量に換算したものの和をいい、畜産物（脂肪を除く。）においては、ビフェナゼート、代謝物B、4－ヒドロキシビフェニル及び4－ヒドロキシビフェニルサルフェートの和をビフェナゼート含量に換算したものの和をいうこととしていたが、今回基準値を設定するビフェナゼートとは、ビフェナゼート及び代謝物Bをビフェナゼート含量に換算したものの和をいうこと。第４ その他法に基づく残留基準値の設定にあわせ、農薬取締法（昭和２３年法律第８２号）に基づく農薬アラクロール、農薬シエノピラフェン、農薬ピラクロストロビン、農薬ピリダリル及び農薬フルベンジアミドに係る適用拡大のための変更登録が農林水産省において行われること。なお、動物用医薬品アザペロン試験法については、後日通知することとしていること。
別紙
アザペロン（鎮静剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| 豚の筋肉 |
○ |
0.06 |
0.06 |
| 豚の脂肪 |
○ |
0.06 |
0.06 |
| 豚の肝臓 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 豚の腎臓 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 豚の食用部分 |
○ |
0.1 |
0.01 |
アラクロール（除草剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| とうもろこし |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の穀類 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 大豆 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 小豆類 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| そら豆 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| らっかせい |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の豆類 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| ばれいしょ |
○ |
0.01 |
0.01 |
| かんしょ |
○ |
0.02 |
0.02 |
| てんさい |
○ |
0.01 |
0.01 |
| さとうきび |
○ |
0.01 |
0.01 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の根 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の葉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| かぶ類の根 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| かぶ類の葉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| はくさい |
○ |
0.01 |
0.01 |
| キャベツ |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 芽キャベツ |
○ |
0.01 |
0.01 |
| こまつな |
○ |
0.01 |
0.01 |
| ブロッコリー |
○ |
0.02 |
|
| その他のあぶらな科野菜 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| ほうれんそう |
○ |
0.01 |
0.01 |
| えだまめ |
○ |
0.02 |
|
| 日本なし |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 西洋なし |
○ |
0.01 |
0.01 |
| いちご |
○ |
0.01 |
0.01 |
| ぶどう |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 牛の筋肉 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 豚の筋肉 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 牛の脂肪 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 豚の脂肪 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 牛の肝臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 豚の肝臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 牛の腎臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 豚の腎臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 牛の食用部分 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 豚の食用部分 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 乳 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 鶏の筋肉 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の家きんの筋肉 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 鶏の脂肪 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の家きんの脂肪 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 鶏の肝臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の家きんの肝臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 鶏の腎臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の家きんの腎臓 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 鶏の食用部分 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の家きんの食用部分 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 鶏の卵 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の家きんの卵 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 魚介類 |
○ |
0.06 |
0.06 |
| ミネラルウォーター類 |
○ |
0.02 |
0.02 |
シエノピラフェン（殺ダニ剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| その他のきく科野菜 |
○ |
10 |
10 |
| ピーマン |
○ |
1 |
1 |
| なす |
○ |
0.7 |
0.7 |
| その他のなす科野菜 |
○ |
5 |
5 |
| きゅうり（ガーキンを含む。） |
○ |
1 |
1 |
| すいか |
○ |
0.05 |
0.05 |
| メロン類果実 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の野菜 |
○ |
0.7 |
|
| みかん |
○ |
0.05 |
0.05 |
| なつみかんの果実全体 |
○ |
2 |
2 |
| レモン |
○ |
2 |
2 |
| オレンジ（ネーブルオレンジを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| グレープフルーツ |
○ |
2 |
2 |
| ライム |
○ |
2 |
2 |
| その他のかんきつ類果実 |
○ |
2 |
2 |
| りんご |
○ |
2 |
2 |
| 日本なし |
○ |
2 |
2 |
| 西洋なし |
○ |
2 |
2 |
| もも |
○ |
0.1 |
0.1 |
| ネクタリン |
○ |
1 |
1 |
| あんず（アプリコットを含む。） |
○ |
5 |
5 |
| すもも（プルーンを含む。） |
○ |
0.2 |
0.2 |
| うめ |
○ |
5 |
5 |
| おうとう（チェリーを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| いちご |
○ |
3 |
3 |
| ぶどう |
○ |
5 |
5 |
| かき |
○ |
0.7 |
0.7 |
| その他の果実 |
○ |
2 |
2 |
| 茶 |
○ |
60 |
60 |
| その他のスパイス |
○ |
15 |
15 |
| その他のハーブ |
○ |
30 |
30 |
タイロシン（抗生物質）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| 牛の筋肉 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| 豚の筋肉 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 牛の脂肪 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| 豚の脂肪 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 牛の肝臓 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| 豚の肝臓 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 牛の腎臓 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| 豚の腎臓 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 牛の食用部分 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| 豚の食用部分 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 乳 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| 鶏の筋肉 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の家きんの筋肉 |
● |
|
0.2 |
| 鶏の脂肪 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の家きんの脂肪 |
● |
|
0.2 |
| 鶏の肝臓 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の家きんの肝臓 |
● |
|
0.2 |
| 鶏の腎臓 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の家きんの腎臓 |
● |
|
0.2 |
| 鶏の食用部分 |
○ |
0.1 |
0.05 |
| その他の家きんの食用部分 |
● |
|
0.2 |
| 鶏の卵 |
○ |
0.3 |
0.2 |
| その他の家きんの卵 |
● |
|
0.2 |
| 魚介類（さけ目魚類に限る。） |
● |
|
0.1 |
| 魚介類（うなぎ目魚類に限る。） |
● |
|
0.1 |
| 魚介類（すずき目魚類に限る。） |
● |
|
0.1 |
| 魚介類（その他の魚類に限る。） |
● |
|
0.1 |
| 魚介類（貝類に限る。） |
● |
|
0.1 |
| 魚介類（甲殻類に限る。） |
● |
|
0.1 |
| その他の魚介類 |
● |
|
0.1 |
チフルザミド（殺菌剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| 米（玄米をいう。） |
○ |
0.5 |
0.5 |
| その他の野菜 |
○ |
1 |
|
| 魚介類 |
○ |
2 |
|
ビフェナゼート（殺ダニ剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| 大豆 |
○ |
0.3 |
|
| 小豆類 |
○ |
0.3 |
|
| そら豆 |
○ |
0.3 |
|
| その他の豆類 |
○ |
0.3 |
|
| ばれいしょ |
○ |
0.05 |
0.05 |
| さといも類（やつがしらを含む。） |
○ |
0.05 |
0.05 |
| かんしょ |
○ |
0.05 |
0.05 |
| やまいも（長いもをいう。） |
○ |
0.05 |
0.05 |
| トマト |
○ |
1 |
1 |
| ピーマン |
○ |
2 |
2 |
| なす |
○ |
2 |
2 |
| その他のなす科野菜 |
○ |
3 |
2 |
| きゅうり（ガーキンを含む。） |
○ |
0.8 |
0.75 |
| かぼちゃ（スカッシュを含む。） |
○ |
0.7 |
0.7 |
| しろうり |
○ |
0.8 |
0.75 |
| すいか |
○ |
0.3 |
0.3 |
| メロン類果実 |
○ |
0.3 |
0.3 |
| まくわうり |
○ |
0.8 |
0.75 |
| その他のうり科野菜 |
○ |
0.5 |
|
| オクラ |
○ |
2 |
2 |
| 未成熟えんどう |
○ |
7 |
|
| 未成熟いんげん |
○ |
7 |
|
| えだまめ |
○ |
7 |
|
| その他の野菜 |
○ |
7 |
|
| みかん |
○ |
0.2 |
0.2 |
| なつみかんの果実全体 |
○ |
0.7 |
0.7 |
| レモン |
○ |
0.7 |
0.7 |
| オレンジ（ネーブルオレンジを含む。） |
○ |
0.7 |
0.7 |
| グレープフルーツ |
○ |
0.7 |
0.7 |
| ライム |
○ |
0.7 |
0.7 |
| その他のかんきつ類果実 |
○ |
0.7 |
0.7 |
| りんご |
○ |
2 |
2 |
| 日本なし |
○ |
2 |
2 |
| 西洋なし |
○ |
2 |
2 |
| マルメロ |
○ |
1 |
1 |
| びわ |
○ |
1 |
1 |
| もも |
○ |
2 |
2 |
| ネクタリン |
○ |
2 |
2 |
| あんず（アプリコットを含む。） |
○ |
3 |
3 |
| すもも（プルーンを含む。） |
○ |
2 |
1 |
| うめ |
○ |
3 |
3 |
| おうとう（チェリーを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| いちご |
○ |
5 |
5 |
| ラズベリー |
○ |
7 |
|
| ブラックベリー |
○ |
7 |
|
| その他のベリー類果実 |
○ |
7 |
|
| ぶどう |
○ |
3 |
3 |
| かき |
○ |
1 |
1 |
| マンゴー |
○ |
0.2 |
0.2 |
| その他の果実 |
○ |
2 |
2 |
| 綿実 |
○ |
1 |
1 |
| ぎんなん |
○ |
0.2 |
|
| くり |
○ |
0.2 |
0.2 |
| ペカン |
○ |
0.2 |
0.2 |
| アーモンド |
○ |
0.2 |
0.2 |
| くるみ |
○ |
0.2 |
0.2 |
| その他のナッツ類 |
○ |
0.2 |
0.2 |
| 茶 |
○ |
2 |
2 |
| ホップ |
○ |
20 |
15 |
| その他のスパイス |
○ |
10 |
10 |
| その他のハーブ |
○ |
40 |
25 |
| 牛の筋肉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 豚の筋肉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 牛の脂肪 |
● |
0.05 |
0.1 |
| 豚の脂肪 |
● |
0.05 |
0.1 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
● |
0.05 |
0.1 |
| 牛の肝臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 豚の肝臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 牛の腎臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 豚の腎臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 牛の食用部分 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 豚の食用部分 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 乳 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の筋肉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの筋肉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の脂肪 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの脂肪 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の肝臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの肝臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の腎臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの腎臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の食用部分 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの食用部分 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の卵 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの卵 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 干しぶどう |
○ |
10 |
2 |
ピラクロストロビン（殺菌剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| 小麦 |
○ |
0.2 |
0.2 |
| 大麦 |
○ |
1 |
0.5 |
| ライ麦 |
○ |
0.2 |
0.02 |
| とうもろこし |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の穀類 |
○ |
1 |
0.5 |
| 大豆 |
○ |
0.2 |
0.05 |
| 小豆類 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| えんどう |
○ |
0.3 |
0.3 |
| そら豆 |
○ |
0.3 |
0.3 |
| らっかせい |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の豆類 |
○ |
0.3 |
0.3 |
| ばれいしょ |
○ |
0.02 |
0.02 |
| さといも類（やつがしらを含む。） |
○ |
0.04 |
0.04 |
| かんしょ |
○ |
0.04 |
0.04 |
| やまいも（長いもをいう。） |
○ |
0.04 |
0.04 |
| その他のいも類 |
○ |
0.04 |
0.04 |
| てんさい |
○ |
0.2 |
0.2 |
| さとうきび |
○ |
0.1 |
|
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の根 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の葉 |
○ |
20 |
20 |
| かぶ類の根 |
○ |
0.4 |
0.4 |
| かぶ類の葉 |
○ |
16 |
16 |
| 西洋わさび |
○ |
0.4 |
0.4 |
| クレソン |
○ |
29 |
29 |
| はくさい |
○ |
3 |
3 |
| キャベツ |
○ |
0.2 |
0.2 |
| 芽キャベツ |
○ |
0.3 |
0.3 |
| ケール |
○ |
1 |
1 |
| きょうな |
○ |
16 |
16 |
| チンゲンサイ |
○ |
5 |
5 |
| カリフラワー |
○ |
5 |
0.1 |
| ブロッコリー |
○ |
5 |
0.1 |
| その他のあぶらな科野菜 |
○ |
16 |
16 |
| ごぼう |
○ |
0.4 |
0.4 |
| サルシフィー |
○ |
0.4 |
0.4 |
| アーティチョーク |
○ |
2 |
|
| チコリ |
○ |
29 |
29 |
| エンダイブ |
○ |
29 |
29 |
| レタス（サラダ菜及びちしゃを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| その他のきく科野菜 |
○ |
29 |
29 |
| たまねぎ |
○ |
2 |
0.2 |
| ねぎ（リーキを含む。） |
○ |
0.7 |
0.7 |
| にんにく |
○ |
0.2 |
0.05 |
| その他のゆり科野菜 |
○ |
2 |
0.9 |
| にんじん |
○ |
0.5 |
0.5 |
| パースニップ |
○ |
0.4 |
0.4 |
| パセリ |
○ |
29 |
29 |
| セロリ |
○ |
29 |
29 |
| その他のせり科野菜 |
○ |
29 |
29 |
| トマト |
○ |
0.5 |
0.3 |
| ピーマン |
○ |
1 |
0.5 |
| なす |
○ |
0.5 |
0.5 |
| その他のなす科野菜 |
○ |
3 |
1.4 |
| きゅうり（ガーキンを含む。） |
○ |
0.5 |
0.5 |
| かぼちゃ（スカッシュを含む。） |
○ |
0.5 |
0.5 |
| しろうり |
○ |
0.5 |
0.5 |
| すいか |
○ |
0.5 |
0.5 |
| メロン類果実 |
○ |
0.2 |
0.2 |
| まくわうり |
○ |
0.5 |
0.5 |
| その他のうり科野菜 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| しょうが |
○ |
0.04 |
0.04 |
| 未成熟えんどう |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 未成熟いんげん |
○ |
0.5 |
0.5 |
| えだまめ |
○ |
0.5 |
0.5 |
| その他の野菜 |
○ |
16 |
16 |
| みかん |
○ |
0.02 |
0.02 |
| なつみかんの果実全体 |
○ |
1 |
1 |
| レモン |
○ |
2 |
1 |
| オレンジ（ネーブルオレンジを含む。） |
○ |
2 |
1 |
| グレープフルーツ |
○ |
2 |
1 |
| ライム |
○ |
2 |
1 |
| その他のかんきつ類果実 |
○ |
2 |
1 |
| りんご |
○ |
1 |
1 |
| 日本なし |
○ |
2 |
1.5 |
| 西洋なし |
○ |
2 |
1.5 |
| マルメロ |
○ |
2 |
1.5 |
| びわ |
○ |
2 |
1.5 |
| もも |
○ |
0.02 |
0.02 |
| ネクタリン |
○ |
1 |
1 |
| あんず（アプリコットを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| すもも（プルーンを含む。） |
● |
0.8 |
1 |
| うめ |
○ |
2 |
2 |
| おうとう（チェリーを含む。） |
○ |
3 |
2 |
| いちご |
○ |
2 |
0.5 |
| ラズベリー |
○ |
3 |
2 |
| ブラックベリー |
○ |
3 |
1.3 |
| ブルーベリー |
○ |
4 |
1 |
| ハックルベリー |
○ |
4 |
1.3 |
| その他のベリー類果実 |
○ |
1 |
1.3 |
| ぶどう |
○ |
3 |
3 |
| かき |
○ |
0.7 |
0.7 |
| バナナ |
○ |
0.02 |
0.02 |
| パパイヤ |
○ |
0.2 |
0.05 |
| マンゴー |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の果実 |
○ |
0.02 |
|
| ひまわりの種子 |
○ |
0.5 |
0.3 |
| ごまの種子 |
○ |
0.5 |
|
| べにばなの種子 |
○ |
0.5 |
|
| 綿実 |
○ |
0.4 |
|
| なたね |
○ |
0.5 |
|
| その他のオイルシード |
○ |
0.5 |
|
| ぎんなん |
○ |
0.02 |
|
| くり |
○ |
0.04 |
0.04 |
| ペカン |
○ |
0.02 |
0.02 |
| アーモンド |
○ |
0.02 |
0.02 |
| くるみ |
○ |
0.04 |
0.04 |
| その他のナッツ類 |
○ |
1 |
1 |
| 茶 |
○ |
5 |
|
| コーヒー豆 |
○ |
0.3 |
0.3 |
| ホップ |
○ |
15 |
15 |
| その他のスパイス |
○ |
29 |
29 |
| その他のハーブ |
○ |
29 |
29 |
| 牛の筋肉 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| 豚の筋肉 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| 牛の脂肪 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| 豚の脂肪 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| 牛の肝臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 豚の肝臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 牛の腎臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 豚の腎臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 牛の食用部分 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 豚の食用部分 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 乳 |
○ |
0.03 |
0.03 |
| 鶏の筋肉 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の家きんの筋肉 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 鶏の脂肪 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の家きんの脂肪 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 鶏の肝臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の家きんの肝臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 鶏の腎臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の家きんの腎臓 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 鶏の食用部分 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の家きんの食用部分 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 鶏の卵 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| その他の家きんの卵 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 干しぶどう |
○ |
5 |
5 |
ピリダリル（殺虫剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| とうもろこし |
○ |
0.05 |
|
| 大豆 |
○ |
0.2 |
0.2 |
| ばれいしょ |
○ |
0.05 |
0.05 |
| さといも類（やつがしらを含む。） |
○ |
0.05 |
0.05 |
| かんしょ |
○ |
0.05 |
0.05 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の根 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の葉 |
○ |
5 |
5 |
| かぶ類の根 |
○ |
0.5 |
|
| かぶ類の葉 |
○ |
15 |
|
| はくさい |
○ |
1 |
1 |
| キャベツ |
○ |
0.2 |
0.2 |
| ケール |
○ |
15 |
|
| こまつな |
○ |
15 |
|
| きょうな |
○ |
25 |
|
| チンゲンサイ |
○ |
15 |
15 |
| カリフラワー |
○ |
0.3 |
|
| ブロッコリー |
○ |
2 |
2 |
| その他のあぶらな科野菜 |
○ |
15 |
|
| レタス（サラダ菜及びちしゃを含む。） |
○ |
20 |
20 |
| その他のきく科野菜 |
○ |
5 |
5 |
| たまねぎ |
○ |
0.05 |
|
| ねぎ（リーキを含む。） |
○ |
5 |
5 |
| アスパラガス |
○ |
3 |
3 |
| にんじん |
○ |
0.3 |
|
| トマト |
○ |
5 |
5 |
| ピーマン |
○ |
2 |
2 |
| なす |
○ |
1 |
1 |
| その他のなす科野菜 |
○ |
5 |
5 |
| きゅうり（ガーキンを含む。） |
○ |
0.5 |
0.5 |
| メロン類果実 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| オクラ |
○ |
3 |
|
| 未成熟えんどう |
○ |
5 |
5 |
| 未成熟いんげん |
○ |
3 |
3 |
| えだまめ |
○ |
5 |
5 |
| その他の野菜 |
○ |
5 |
5 |
| いちご |
○ |
5 |
5 |
| その他のハーブ |
○ |
30 |
30 |
| 魚介類 |
○ |
0.2 |
0.2 |
フルベンジアミド（殺虫剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| とうもろこし |
○ |
0.05 |
0.02 |
| そば |
○ |
10 |
|
| 大豆 |
○ |
1 |
0.3 |
| 小豆類 |
○ |
1 |
|
| えんどう |
○ |
1 |
|
| そら豆 |
○ |
1 |
|
| その他の豆類 |
○ |
1 |
|
| ばれいしょ |
○ |
0.05 |
0.05 |
| さといも類（やつがしらを含む。） |
○ |
0.05 |
0.05 |
| かんしょ |
○ |
0.05 |
0.05 |
| やまいも（長いもをいう。） |
○ |
0.05 |
|
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の根 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の葉 |
○ |
10 |
10 |
| かぶ類の根 |
○ |
0.3 |
|
| かぶ類の葉 |
○ |
25 |
|
| 西洋わさび |
○ |
0.3 |
|
| はくさい |
○ |
5 |
5 |
| キャベツ |
○ |
4 |
3 |
| 芽キャベツ |
○ |
4 |
|
| ケール |
○ |
25 |
|
| こまつな |
○ |
25 |
|
| きょうな |
○ |
20 |
|
| チンゲンサイ |
○ |
5 |
|
| カリフラワー |
○ |
4 |
0.6 |
| ブロッコリー |
○ |
5 |
5 |
| その他のあぶらな科野菜 |
○ |
25 |
|
| レタス（サラダ菜及びちしゃを含む。） |
○ |
15 |
15 |
| ねぎ（リーキを含む。） |
○ |
3 |
3 |
| アスパラガス |
○ |
1 |
1 |
| にんじん |
○ |
0.3 |
|
| セロリ |
○ |
5 |
5 |
| トマト |
○ |
2 |
1 |
| ピーマン |
○ |
3 |
3 |
| なす |
○ |
1 |
1 |
| その他のなす科野菜 |
○ |
5 |
|
| きゅうり（ガーキンを含む。） |
○ |
0.7 |
0.7 |
| かぼちゃ（スカッシュを含む。） |
○ |
0.2 |
0.2 |
| すいか |
○ |
0.05 |
0.05 |
| メロン類果実 |
○ |
0.05 |
0.02 |
| その他のうり科野菜 |
○ |
2 |
|
| オクラ |
○ |
2 |
|
| しょうが |
○ |
0.05 |
|
| 未成熟えんどう |
○ |
2 |
|
| 未成熟いんげん |
○ |
3 |
|
| えだまめ |
○ |
5 |
5 |
| その他の野菜 |
○ |
5 |
|
| みかん |
○ |
0.2 |
|
| なつみかんの果実全体 |
○ |
3 |
|
| レモン |
○ |
3 |
|
| オレンジ（ネーブルオレンジを含む。） |
○ |
3 |
|
| グレープフルーツ |
○ |
3 |
|
| ライム |
○ |
3 |
|
| その他のかんきつ類果実 |
○ |
3 |
|
| りんご |
○ |
1 |
1 |
| 日本なし |
○ |
1 |
1 |
| 西洋なし |
○ |
1 |
1 |
| マルメロ |
○ |
0.8 |
|
| もも |
○ |
0.05 |
0.05 |
| ネクタリン |
○ |
2 |
1 |
| あんず（アプリコットを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| すもも（プルーンを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| うめ |
○ |
2 |
|
| おうとう（チェリーを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| いちご |
○ |
2 |
2 |
| ぶどう |
○ |
2 |
2 |
| かき |
○ |
0.7 |
0.3 |
| キウィー |
○ |
0.05 |
|
| その他の果実 |
○ |
0.1 |
|
| 綿実 |
○ |
2 |
0.9 |
| ぎんなん |
○ |
0.1 |
|
| くり |
○ |
0.1 |
0.06 |
| ペカン |
○ |
0.1 |
0.06 |
| アーモンド |
○ |
0.1 |
0.06 |
| くるみ |
○ |
0.1 |
0.06 |
| その他のナッツ類 |
○ |
0.1 |
|
| 茶 |
○ |
50 |
40 |
| その他のスパイス |
○ |
10 |
|
| その他のハーブ |
○ |
25 |
5 |
| 牛の筋肉 |
○ |
1 |
|
| 豚の筋肉 |
○ |
1 |
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 |
○ |
1 |
|
| 牛の脂肪 |
○ |
2 |
|
| 豚の脂肪 |
○ |
2 |
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
○ |
2 |
|
| 牛の肝臓 |
○ |
1 |
|
| 豚の肝臓 |
○ |
1 |
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○ |
1 |
|
| 牛の腎臓 |
○ |
1 |
|
| 豚の腎臓 |
○ |
1 |
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○ |
1 |
|
| 牛の食用部分 |
○ |
1 |
|
| 豚の食用部分 |
○ |
1 |
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○ |
1 |
|
| 乳 |
○ |
0.1 |
|
| とうがらし(乾燥させたもの） |
○ |
7 |
|
メトキシフェノジド（殺虫剤）
食品名 |
残留基準値※
(改正後)
ppm |
残留基準値
(改正前)
ppm |
| 米（玄米をいう。） |
○ |
0.1 |
0.1 |
| とうもろこし |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 大豆 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| 小豆類 |
○ |
5 |
5 |
| えんどう |
○ |
5 |
|
| そら豆 |
○ |
0.5 |
0.5 |
| らっかせい |
○ |
0.03 |
0.03 |
| その他の豆類 |
○ |
5 |
0.5 |
| かんしょ |
○ |
0.05 |
0.05 |
| てんさい |
○ |
0.3 |
0.3 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の根 |
○ |
0.4 |
0.4 |
| だいこん類（ラディッシュを含む。）の葉 |
○ |
10 |
10 |
| かぶ類の葉 |
○ |
30 |
30 |
| クレソン |
○ |
30 |
30 |
| はくさい |
○ |
7 |
7 |
| キャベツ |
○ |
7 |
7 |
| 芽キャベツ |
○ |
7 |
7 |
| ケール |
○ |
30 |
30 |
| こまつな |
○ |
30 |
30 |
| きょうな |
○ |
30 |
30 |
| チンゲンサイ |
○ |
30 |
30 |
| カリフラワー |
○ |
7 |
7 |
| ブロッコリー |
○ |
5 |
5 |
| その他のあぶらな科野菜 |
○ |
30 |
30 |
| アーティチョーク |
○ |
3 |
3 |
| チコリ |
○ |
30 |
30 |
| エンダイブ |
○ |
30 |
30 |
| しゅんぎく |
○ |
30 |
30 |
| レタス（サラダ菜及びちしゃを含む。） |
○ |
30 |
30 |
| その他のきく科野菜 |
○ |
30 |
30 |
| ねぎ（リーキを含む。） |
○ |
3 |
3 |
| にんじん |
○ |
0.5 |
0.5 |
| パセリ |
○ |
30 |
30 |
| セロリ |
○ |
15 |
15 |
| その他のせり科野菜 |
○ |
30 |
30 |
| トマト |
○ |
2 |
2 |
| ピーマン |
○ |
3 |
3 |
| なす |
○ |
2 |
2 |
| その他のなす科野菜 |
○ |
2 |
2 |
| きゅうり（ガーキンを含む。） |
○ |
0.3 |
0.3 |
| かぼちゃ（スカッシュを含む。） |
○ |
0.3 |
0.3 |
| しろうり |
○ |
0.3 |
0.3 |
| すいか |
○ |
0.3 |
0.3 |
| メロン類果実 |
○ |
0.3 |
0.3 |
| まくわうり |
○ |
0.3 |
0.3 |
| その他のうり科野菜 |
○ |
0.3 |
0.3 |
| ほうれんそう |
○ |
30 |
30 |
| オクラ |
○ |
2 |
2 |
| 未成熟えんどう |
○ |
2 |
0.3 |
| 未成熟いんげん |
○ |
2 |
2 |
| その他の野菜 |
○ |
30 |
30 |
| なつみかんの果実全体 |
○ |
2 |
0.7 |
| レモン |
○ |
3 |
0.7 |
| オレンジ（ネーブルオレンジを含む。） |
○ |
3 |
0.7 |
| グレープフルーツ |
○ |
3 |
0.7 |
| ライム |
○ |
3 |
0.7 |
| その他のかんきつ類果実 |
○ |
3 |
0.7 |
| りんご |
○ |
2 |
2 |
| 日本なし |
○ |
2 |
2 |
| 西洋なし |
○ |
2 |
2 |
| マルメロ |
○ |
2 |
2 |
| びわ |
○ |
2 |
2 |
| もも |
○ |
2 |
2 |
| ネクタリン |
○ |
2 |
2 |
| あんず（アプリコットを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| すもも（プルーンを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| うめ |
○ |
2 |
2 |
| おうとう（チェリーを含む。） |
○ |
2 |
2 |
| いちご |
○ |
2 |
2 |
| ブルーベリー |
○ |
4 |
4 |
| クランベリー |
○ |
0.7 |
0.7 |
| ハックルベリー |
○ |
4 |
4 |
| ぶどう |
○ |
1 |
1 |
| キウィー |
○ |
0.5 |
0.5 |
| パパイヤ |
○ |
1 |
1 |
| アボカド |
○ |
0.7 |
0.7 |
| その他の果実 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 綿実 |
○ |
7 |
7 |
| ぎんなん |
○ |
0.1 |
0.1 |
| くり |
○ |
0.1 |
0.1 |
| ペカン |
○ |
0.1 |
0.1 |
| アーモンド |
○ |
0.1 |
0.1 |
| くるみ |
○ |
0.1 |
0.1 |
| その他のナッツ類 |
○ |
0.1 |
0.1 |
| 茶 |
○ |
20 |
20 |
| その他のスパイス |
○ |
30 |
30 |
| その他のハーブ |
○ |
30 |
30 |
| 牛の筋肉 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 豚の筋肉 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 牛の脂肪 |
○ |
0.3 |
0.2 |
| 豚の脂肪 |
○ |
0.3 |
0.2 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
○ |
0.3 |
0.2 |
| 牛の肝臓 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 豚の肝臓 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 牛の腎臓 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 豚の腎臓 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 牛の食用部分 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 豚の食用部分 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○ |
0.2 |
0.1 |
| 乳 |
○ |
0.05 |
0.05 |
| 鶏の筋肉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの筋肉 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の脂肪 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| その他の家きんの脂肪 |
○ |
0.02 |
0.02 |
| 鶏の肝臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの肝臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の腎臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの腎臓 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の食用部分 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの食用部分 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| 鶏の卵 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| その他の家きんの卵 |
○ |
0.01 |
0.01 |
| すもも（乾燥させたもの） |
○ |
2 |
2 |
| 干しぶどう |
○ |
3 |
3 |
| 落花生油（食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製落花生油、落花生サラダ油及びこれと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る。） |
○ |
0.1 |
0.1 |
| とうがらし（乾燥させたもの） |
○ |
20 |
20 |
脚注
※○：平成26年３月10日施行
●：平成26年９月10日施行
・残留基準値（改正後）の欄に記載のない食品及び表中にない食品については、一律基準（0.01ppm）が適用される。ただし、タイロシンについては、食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示370号）第１食品の部 A 食品一般の成分規格の項１に規定する、抗生物質に該当することから、残留基準値（改正後）の欄に記載のない食品及び表中にない食品については、本剤を含有するものであってはならないこととなる。
・今回基準値を設定するアザペロンとは、アザペロン及びアザペロールの和をいうこと。
・今回基準値を設定するアラクロールとは、畜産物にあってはアラクロール及び加水分解により2,6-ジエチルアニリン又は2-エチル-6-(1-ヒドロキシエチル)アニリンへ変換される代謝物をアラクロールに換算したものの和をいい、その他の食品にあってはアラクロールのみをいうこと。
・今回基準値を設定するタイロシンとは、タイロシンAをいうこと。
・これまでビフェナゼートとは、農産物及び畜産物（脂肪に限る。）においては、ビフェナゼート及びイソプロピル＝(4-メトキシビフェニル-3-イル)ジアゼニルホルマート（以下、「代謝物B」という。）をビフェナゼート含量に換算したものの和をいい、畜産物（脂肪を除く。）においては、ビフェナゼート、代謝物B、4－ヒドロキシビフェニル及び4－ヒドロキシビフェニルサルフェートの和をビフェナゼート含量に換算したものの和をいうこととしていたが、今回基準値を設定するビフェナゼートとは、ビフェナゼート及び代謝物Bをビフェナゼート含量に換算したものの和をいうこと。
参考
・「その他の穀類」とは、穀類のうち、米、小麦、大麦、ライ麦、とうもろこし及びそば以外のものをいう。
・「小豆類」とは、いんげん、ささげ、サルタニ豆、サルタピア豆、バター豆、ペギア豆、ホワイト豆、ライマ豆及びレンズを含む。
・「その他の豆類」とは、豆類のうち、大豆、小豆類、えんどう、そら豆、らっかせい及びスパイス以外のものをいう。
・「その他のいも類」とは、いも類のうち、ばれいしょ、さといも類、かんしょ、やまいも及びこんにゃくいも以外のものをいう。
・「その他のあぶらな科野菜」とは、あぶらな科野菜のうち、だいこん類の根、だいこん類の葉、かぶ類の根、かぶ類の葉、西洋わさび、クレソン、はくさい、キャベツ、芽キャベツ、ケール、こまつな、きょうな、チンゲンサイ、カリフラワー、ブロッコリー及びハーブ以外のものをいう。
・「その他のきく科野菜」とは、きく科野菜のうち、ごぼう、サルシフィー、アーティチョーク、チコリ、エンダイブ、しゅんぎく、レタス及びハーブ以外のものをいう。
・「その他のゆり科野菜」とは、ゆり科野菜のうち、たまねぎ、ねぎ、にんにく、にら、アスパラガス、わけぎ及びハーブ以外のものをいう。
・「その他のせり科野菜」とは、せり科野菜のうち、にんじん、パースニップ、パセリ、セロリ、みつば、スパイス及びハーブ以外のものをいう。
・「その他のなす科野菜」とは，なす科野菜のうち、トマト、ピーマン及びなす以外のものをいう。
・「その他のうり科野菜」とは、うり科野菜のうち、きゅうり、かぼちゃ、しろうり、すいか、メロン類果実及びまくわうり以外のものをいう。
・「その他のきのこ類」とは、きのこ類のうち、マッシュルーム及びしいたけ以外のものをいう。
・「その他の野菜」とは、野菜のうち、いも類、てんさい、さとうきび、あぶらな科野菜、きく科野菜、ゆり科野菜、せり科野菜、なす科野菜、うり科野菜、ほうれんそう、たけのこ、オクラ、しょうが、未成熟えんどう、未成熟いんげん、えだまめ、きのこ類、スパイス及びハーブ以外のものをいう。
・「その他のかんきつ類果実」とは、かんきつ類果実のうち、みかん、なつみかん、なつみかんの外果皮、なつみかんの果実全体、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ライム及びスパイス以外のものをいう。
・「その他のベリー類果実」とは、ベリー類果実のうち、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリー及びハックルベリー以外のものをいう。
・「その他の果実」とは、果実のうち、かんきつ類果実、りんご、日本なし、西洋なし、マルメロ、びわ、もも、ネクタリン、あんず、すもも、うめ、おうとう、ベリー類果実、ぶどう、かき、バナナ、キウィー、パパイヤ、アボカド、パイナップル、グアバ、マンゴー、パッションフルーツ、なつめやし及びスパイス以外のものをいう。
・「その他のオイルシード」とは、オイルシードのうち、ひまわりの種子、ごまの種子、べにばなの種子、綿実、なたね及びスパイス以外のものをいう。
・「その他のナッツ類」とは、ナッツ類のうち、ぎんなん、くり、ペカン、アーモンド及びくるみ以外のものをいう。
・「その他のスパイス」とは、スパイスのうち、西洋わさび、わさびの根茎、にんにく、とうがらし、パプリカ、しょうが、レモンの果皮、オレンジの果皮、ゆずの果皮及びごまの種子以外のものをいう。
・「その他のハーブ」とは、ハーブのうち、クレソン、にら、パセリの茎、パセリの葉、セロリの茎及びセロリの葉以外のものをいう。
・「その他の陸棲哺乳類に属する動物」とは、陸棲哺乳類に属する動物のうち、牛及び豚以外のものをいう。
・「食用部分」とは、食用に供される部分のうち、筋肉、脂肪、肝臓及び腎臓以外の部分をいう。
・「その他の家きん」とは、家きんのうち、鶏以外のものをいう。
・「その他の魚類」とは、魚類のうち、さけ目類、うなぎ目類及びすずき目類以外のものをいう。
・「その他の魚介類」とは、魚介類のうち、魚類、貝類及び甲殻類以外のものをいう。