既存添加物名簿の一部を改正する件（平成２３年厚生労働省告示第１５７号）及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（平成２３年厚生労働省告示第１５８号）が本日公布され、これにより既存添加物名簿（平成８年厚生省告示第１２０号）及び食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号。以下「規格基準告示」という。）の一部が改正されたところであるが、改正の概要等は下記のとおりであるので、その運用に遺憾なきよう取り計らわれたい。

記

第１　改正の概要
１　既存添加物名簿関係
　消除予定添加物名簿（平成２２年厚生労働省告示第２１５号）に記載されている添加物のうち、別紙に掲げる添加物の名称を既存添加物名簿から消除したこと。

２　規格基準告示関係
　上記１で消除する添加物のうち、規格基準告示において成分規格が設定されている２品目（Ｎ－アセチルグルコサミン及びダンマル樹脂）及び製造基準が設定されている３品目（ニンニク抽出物、ペパー抽出物及びワサビ抽出物）について、当該成分規格及び製造基準を削除したこと。

第２　施行・適用期日
　公布日から適用すること。

第３　運用上の注意
　既存添加物名簿から消除された添加物については、食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号）第１０条の規定に基づき、その販売、又は販売の用に供するための製造、輸入、加工若しくは使用等が禁止されるものであること。

（別紙）　既存添加物名簿から消除する品目（55品目）

	既存添加物番号	名 称	詳　細
１	011	N-アセチルグルコサミン
２	023	アルカネット色素
３	028	アロエベラ抽出物
４	037	イモカロテン
５	044	エゴノキ抽出物
６	046	エラグ酸
７	049	オキアミ色素
８	052	オリゴ-N-アセチルグルコサミン
９	054	オリゴグルコサミン
１０	061	カカオ炭末色素
１１	065	ガストリックムチン
１２	072	カニ色素
１３	094	キダチアロエ抽出物
１４	116	グリーンタフ
１５	133	クワ抽出物
１６	140	酵素処理カンゾウ
１７	141	酵素処理チャ抽出物
１８	147	酵素分解ハトムギ抽出物
１９	155	コーパル樹脂
２０	156	コバルト
２１	165	ササ色素
２２	171	サンダラック樹脂
２３	180	シコン色素
２４	193	スクレロガム
２５	197	スフィンゴ脂質	消除予定添加物はウシの脳のみ
２６	203	セサモリン
２７	205	セスバニアガム
２８	214	L-ソルボース
２９	226	タンニン（抽出物）	消除予定添加物はクリの渋皮及びタマリンドの種皮のみ
３０	227	ダンマル樹脂
３１	231	チャ種子サポニン
３２	244	電気石
３３	249	ドクダミ抽出物
３４	258	トリアシルグリセロールリパーゼ
３５	268	ニガキ抽出物
３６	271	ニストース
３７	273	ニュウコウ
３８	275	ニンニク抽出物
３９	281	パフィア抽出物
４０	288	ヒキオコシ抽出物
４１	295	ヒメマツタケ抽出物
４２	296	ピメンタ抽出物
４３	331	ヘスペレチン
４４	335	ベニノキ末色素
４５	339	ペパー抽出物
４６	348	ホウセンカ抽出物
４７	349	ホコッシ抽出物
４８	372	メチルチオアデノシン
４９	377	モウソウチク炭抽出物
５０	385	モリン
５１	386	モンタンロウ
５２	388	油煙色素
５３	389	ユーカリ葉抽出物
５４	412	レモン果皮抽出物
５５	419	ワサビ抽出物