食品衛生法施行規則の一部を改正する省令（平成２０年厚生労働省令第１２６号）及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（平成２０年厚生労働省告示第３６９号）が本日公布され、これにより食品衛生法施行規則（昭和２３年厚生省令第２３号。以下「省令」という。）及び食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号。以下「告示」という。）の一部が改正されたので、下記の事項に留意の上、その運用に遺憾のなきよう取り計らわれたい。

　また、当該改正の内容につき、関係者への周知方よろしくお願いする。
　

記
　

第１ 改正の概要
１ 省令関係
　食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号。以下「法」という。）第１０条の規定に基づき、水酸化マグネシウムを省令別表第１に追加すること。
２ 告示関係
　法第１１条第１項の規定に基づき、水酸化マグネシウムの成分規格を設定 すること。
　
第２ 施行・適用期日
１ 省令関係
　公布日から施行されるものであること。
２ 告示関係
　公布日から適用されるものであること。
　
第３ 運用上の注意
１ 使用基準関係
　水酸化マグネシウムの使用基準は設定しないものの、その使用にあたっては、適切な製造工程管理を行い、食品中で目的とする効果を得る上で必要とされる量を超えないものとすること。また、栄養強化を目的とする場合には、乳幼児～小児がマグネシウムを過剰に摂取することがないよう、栄養機能食品の表示に関する基準（平成１３年厚生労働省告示第９７号）に基づき適切に表示を行うよう、関係業界等に周知すること。
２ 添加物の表示関係
　水酸化マグネシウム並びにそれを含む食品及び添加物製剤については、法第１９条第１項の規定に基づき、添加物の表示を行うよう関係業者に対して指導されたいこと。
　なお、今回の省令及び告示の改正に伴い、「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」（平成８年５月２３日付け衛化第５６号厚生省生活衛生局長通知）の一部を次のように改正する。

（１）別紙１「簡略名一覧表」中

（参考）
　改正後の別紙１「簡略名一覧表」は次のとおり（下線部分が追加部分）。

　別紙５「栄養強化の目的が考えられる添加物の範囲」の（１）中「３０品目」を「３１品目」及び（２）中「３０品目」を「３２品目」とし、「水酸化マグネシウム」及び「L-アスコルビン酸カルシウム」を加える。

（参考）
改正後の別紙５の（１）は次のとおり（下線部分が追加部分）。
（1）ビタミン類（31品目）

改正後の別紙５の（２）は次のとおり（下線部分が追加部分）。
（2）ミネラル類（32品目）