標記分析法については、「食品中の食品添加物分析法について」（平成12年3月30日衛化第15号厚生省生活衛生局食品化学課長通知）の別添「第２版　食品中の食品添加物分析法」により通知し、「「食品中の食品添加物分析法」の改正について」（平成16年5月13日食安基発第0513003号）をもって一部改正しており、過酸化ベンゾイルの分析を行うに当たっての注意事項として１）から５）までを示しているところであるが、今般、当該試験法によるはるさめ中の過酸化ベンゾイルをより正確に定量するため、下記のとおり当該注意事項として６）を追加したので、今後の試料の調製に当たり御留意願いたい。
　なお、「中国産はるさめについて」（平成16年6月17日食安監発第0617003号）においても通知されたとおり、過酸化ベンゾイルの分析に当たっては、当該調製方法を活用されたい。

記

6) 　はるさめを試料とする場合は、できるだけ細かくし、約5 gを精密に量り、水10 mLを加え、3時間程度膨潤させ、さらにアセトニトリル25 mLを加え、氷冷下、高速ホモジナイザー（ポリトロン等）で100秒程度ホモジネートする。遠心分離（2500rpm、5分）後その上澄みを採り、必要に応じてろ紙ろ過後、アセトニトリルで正確に50 mLとしたものを0.45μmのフィルターでろ過し、HPLC用試料液とする。

【写】食安基発第0902002号