公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
172 食品に直接添加するために許可された食品添加物
食品保存料
§140 エトキシキン
§172.140 エトキシキン
(ａ) エトキシキン（1.2 −dihydro −６−ethoxy−2,2,4 −trimethyl quinoline ）は、チリパウダー、パプリカ、あら挽きのチリの製造の際に、色保持のための酸化防止剤として、 100ppm 以下の濃度で、安全に使用することができる。
(ｂ) 本章§573.380 および§573.400 に従って製造される飼料への本添加物の安全な使用のために、動物の可食部分に残留するエトキシキンについて、下記の許容量が定められている：
家禽を除く動物の生肉中の脂肪には 5ppm
家禽の生の肝臓および脂肪には 3ppm
動物の生の筋肉には 0.5ppm
家禽の卵には 0.5ppm
牛乳中には 0ppm