	公益財団法人　日本食品化学研究振興財団
厚生労働省行政情報

食品添加物リスト　－　指定添加物リスト（規則別表第１）

芳香族アルデヒド類

規則別表第１

芳香族アルデヒド類　使用実態確認品目

　　（厚生労働省通知：　平成15年5月20日、平成15年8月14日、平成15年10月1日、平成21年2月9日、平成24年7月30日）
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英名	和名	CAS番号
2-methoxybenzaldehyde	2-メトキシベンズアルデヒド	135-02-4
4-butoxybenzaldehyde	4-ブトキシベンズアルデヒド	5736-88-9
alpha-butylcinnamaldehyde	α-ブチルシンナムアルデヒド	7492-44-6
cuminaldehyde	クミンアルデヒド	122-03-2
cyclamen aldehyde	シクラメンアルデヒド	103-95-7
3-phenylpropanal	3-フェニルプロパナール	104-53-0
3,4-dihydroxybenzaldehyde	3,4-ジヒドロキシベンズアルデヒド	139-85-5
2,4-dimethylbenzaldehyde	2,4-ジメチルベンズアルデヒド	15764-16-6
2-ethoxybenzaldehyde	2-エトキシベンズアルデヒド	613-69-4
4-ethoxybenzaldehyde	4-エトキシベンズアルデヒド	10031-82-0
1-ethyl-2-pyrrolylcarbaldehyde	1-エチル-2-ピロリルカルバルデヒド	2167-14-8
4-ethylbenzaldehyde	4-エチルベンズアルデヒド	4748-78-1
3-(2-furyl)-2-propenal	3-(2-フリル)-2-プロペナール	623-30-3
5-(2-furyl)-2,4-pentadienal	5-(2-フリル)-2,4-ペンタジエナール	5916-94-9
alpha-hexylcinnamaldehyde	α-ヘキシルシンナムアルデヒド	101-86-0
2-phenylpropanal	2-フェニルプロパナール	93-53-8
2-hydroxy-4-methylbenzaldehyde	2-ヒドロキシ-4-メチルベンズアルデヒド	698-27-1
4-hydroxybenzaldehyde	4-ヒドロキシベンズアルデヒド	123-08-0
3-(2-furyl)-2-isopropyl-2-propenal	3-(2-フリル)-2-イソプロピル-2-プロペナール
2-(4-isopropylphenyl)propanal	2-(4-イソプロピルフェニル)プロパナール	34291-99-1
4'-methoxy-alpha-methylcinnamaldehyde	4'-メトキシ-α-メチルシンナムアルデヒド	65405-67-6
3-methoxybenzaldehyde	3-メトキシベンズアルデヒド	591-31-1
2'-methoxycinnamaldehyde	2'-メトキシシンナムアルデヒド	1504-74-1
4'-methoxycinnamaldehyde	4'-メトキシシンナムアルデヒド	1963-36-6
4-methoxyphenylacetaldehyde	4-メトキシフェニルアセトアルデヒド	5703-26-4
3-(5-methyl-2-furyl)butanal	3-(5-メチル-2-フリル)ブタナール	31704-80-0
5-methyl-2-phenyl-2-hexenal	5-メチル-2-フェニル-2-ヘキセナール	21834-92-4
4-methyl-2-phenyl-2-hexenal	4-メチル-2-フェニル-2-ヘキセナール	26643-92-5
4-methyl-2-phenyl-2-pentenal	4-メチル-2-フェニル-2-ペンテナール	26643-91-4
5-methyl-2-thienylcarbaldehyde	5-メチル-2-チエニルカルバルデヒド	13679-70-4
3-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2-methylpropanal	3-(3,4-メチレンジオキシフェニル)-2-メチルプロパナール	1205-17-0
2-methyl-3-(4-tert-butylphenyl)propanal	2-メチル-3-(4-tert-ブチルフェニル)プロパナール	80-54-6
2-methyl-3-(4-methylphenyl)propanal	2-メチル-3-(4-メチルフェニル)プロパナール	41496-43-9
alpha-methylcinnamaldehyde	α-メチルシンナムアルデヒド	101-39-3
2-(4-methylphenyl)propanal	2-(4-メチルフェニル)プロパナール	99-72-9
(4-methylphenyl) acetaldehyde	(4-メチルフェニル)アセトアルデヒド	104-09-6
3-methylbenzaldehyde	3-メチルベンズアルデヒド	620-23-5
1-methyl-2-pyrrolylcarbaldehyde	1-メチル-2-ピロリルカルバルデヒド	1192-58-1
1-phenethyl-2-pyrrolylcarbaldehyde	1-フェネチル-2-ピロリルカルバルデヒド	49795-42-8
2-phenyl-2-butenal	2-フェニル-2-ブテナール	4411-89-6
2-phenyl-4-pentenal	2-フェニル-4-ペンテナール	24401-36-3
3-phenyl-4-pentenal	3-フェニル-4-ペンテナール	939-21-9
phenylacetaldehyde	フェニルアセトアルデヒド	122-78-1
2-pyrrolylcarbaldehyde	2-ピロリルカルバルデヒド	1003-29-8
salicylaldehyde	サリシルアルデヒド	90-02-8
3-thienylcarbaldehyde	3-チエニルカルバルデヒド	498-62-4
2-thienylcarbaldehyde	2-チエニルカルバルデヒド	98-03-3
2-methylbenzaldehyde	2-メチルベンズアルデヒド	529-20-4
4-methylbenzaldehyde	4-メチルベンズアルデヒド	104-87-0
methylbenzaldehyde	メチルベンズアルデヒド	1334-78-7
4-ethoxy-3-methoxybenzaldehyde	4-エトキシ-3-メトキシベンズアルデヒド	120-25-2
3,4-dimethoxybenzaldehyde	3,4-ジメトキシベンズアルデヒド	120-14-9
2,3-dimethoxybenzaldehyde	2,3-ジメトキシベンズアルデヒド	86-51-1
alpha-ethylcinnamaldehyde	α-エチルシンナムアルデヒド	28467-92-7
5-methyl-2-pyrrolylcarbaldehyde	5-メチル-2-ピロリルカルバルデヒド	1192-79-6
2-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde	2-ヒドロキシ-3-メトキシベンズアルデヒド	148-53-8
2-methyl-4-phenylbutanal	2-メチル-4-フェニルブタナール	40654-82-8
3-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde	3-ヒドロキシ-4-メトキシベンズアルデヒド	621-59-0
3-methyl-2-thienylcarbaldehyde	3-メチル-2-チエニルカルバルデヒド	5834-16-2
3-(4-ethylphenyl)-2,2-dimethylpropanal	3-(4-エチルフェニル)-2,2-ジメチルプロパナール	67634-15-5
4-tert-butylbenzaldehyde	4-tert-ブチルベンズアルデヒド	939-97-9
3-(2-furyl)-2-methyl-2-propenal	3-(2-フリル)-2-メチル-2-プロペナール	874-66-8
3-(2-furyl)-2-phenyl-2-propenal	3-(2-フリル)-2-フェニル-2-プロペナール	57568-60-2 65545-81-5
4-isopropylphenylacetaldehyde	4-イソプロピルフェニルアセトアルデヒド	4395-92-0
phenoxyacetaldehyde	フェノキシアセトアルデヒド	2120-70-9
4-hydroxy-3,5-dimethoxybenzaldehyde	4-ヒドロキシ-3,5,-ジメトキシベンズアルデヒド	134-96-3
3-(2-furyl)-2-[(methylthio)methyl]-2-propenal	3-(2-フリル)-2-[(メチルチオ)メチル]-2-プロペナール	81381-99-9
3-hydroxybenzaldehyde	3-ヒドロキシベンズアルデヒド	100-83-4