財団法人　日本食品化学研究振興財団
厚生労働省行政情報

通知　−　食品衛生法に基づく添加物の表示等について

別紙5　栄養強化の目的が考えられる添加物の範囲

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別紙5

栄養強化の目的が考えられる添加物の範囲

（1）ビタミン類（31品目）

L-アスコルビン酸 L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル L-アスコルビン酸2-グルコシド エルゴカルシフェロール コレカルシフェロール ジベンゾイルチアミン塩酸塩 チアミン硝酸塩 チアミンチオシアン酸塩 チアミンラウリル硫酸塩 d−α−トコフェロール酢酸エステル ニコチン酸アミド パントテン酸ナトリウム ビスベンチアミン ビタミンA脂肪酸エステル メチルヘスペリジン リボフラビン リボフラビン5'-リン酸エステルナトリウム

Ｌ−アスコルビン酸カルシウム L-アスコルビン酸ナトリウム L-アスコルビン酸パルミチン酸エステル b-カロテン ジベンゾイルチアミン チアミン塩酸塩 チアミンセチル硫酸塩 チアミンナフタレン-1,5-ジスルホン酸塩 トコフェロール酢酸エステル ニコチン酸 パントテン酸カルシウム ビオチン ビタミンA ピリドキシン塩酸塩 葉酸 リボフラビン酪酸エステル

（2）ミネラル類（32品目）

亜鉛塩類（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛に限る。） 塩化カルシウム 塩化マグネシウム クエン酸第一鉄ナトリウム クエン酸鉄アンモニウム グルコン酸カルシウム 酸化マグネシウム 水酸化マグネシウム 炭酸カルシウム 銅塩類（グルコン酸銅及び硫酸銅に限る。） 乳酸鉄 ピロリン酸第二鉄 硫酸第一鉄 リン酸三カルシウム リン酸一水素カルシウム

Ｌ−アスコルビン酸カルシウム 塩化第二鉄 クエン酸カルシウム クエン酸鉄 グリセロリン酸カルシウム グリコン酸第一鉄 水酸化カルシウム ステアリン酸カルシウム 炭酸マグネシウム 乳酸カルシウム ピロリン酸二水素カルシウム 硫酸カルシウム 硫酸マグネシウム リン酸三マグネシウム リン酸二水素カルシウム

（3）アミノ酸類（24品目）

L-アスパラギン酸ナトリウム L-アルギニンL-グルタミン酸塩 グリシン L-グルタミン酸カリウム L-グルタミン酸ナトリウム L-システイン塩酸塩 DL-トリプトファン DL-トレオニン L-バリン L-フェニルアラニン L-メチオニン L-リシン塩酸塩

DL-アラニン L-イソロイシン L-グルタミン酸 L-グルタミン酸カルシウム L-グルタミン酸マグネシウム L-テアニン L-トリプトファン L-トレオニン L-ヒスチジン塩酸塩 DL-メチオニン L-リシンL-アスパラギン酸塩 L-リシンL-グルタミン酸塩

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