物質名 | 簡略名 |
| 亜硝酸ナトリウム | 亜硝酸Na |
| L-アスコルビン酸 | アスコルビン酸，V．C |
| L-アスコルビン酸カルシウム | アスコルビン酸Ca，ビタミンC，V．C |
| L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル | アスコルビン酸エステル，ビタミンC，V．C |
| L-アスコルビン酸ナトリウム | アスコルビン酸Na，ビタミンC，V．C |
| L-アスコルビン酸2-グルコシド | アスコルビン酸，ビタミンC，V．C |
| L-アスコルビン酸パルミチン酸エステル | アスコルビン酸エステル，ビタミンC，V．C |
| L-アスパラギン酸ナトリウム | アスパラギン酸ナトリウム，アスパラギン酸Na |
| アセチル化アジピン酸架橋デンプン | 加工デンプン |
| アセチル化酸化デンプン | 加工デンプン |
| アセチル化リン酸架橋デンプン | 加工デンプン |
| DL-アラニン | アラニン |
| 亜硫酸ナトリウム | 亜硫酸塩，亜硫酸Na，亜硫酸ソーダ |
| L-アルギニンL-グルタミン酸塩 | アルギニングルタミン酸塩 |
| アルギン酸カリウム | アルギン酸K |
| アルギン酸カルシウム | アルギン酸Ca |
| アルギン酸ナトリウム | アルギン酸Na |
| アルギン酸プロピレングリコースエステル | アルギン酸エステル |
| 安息香酸ナトリウム | 安息香酸Na |
| L-イソロイシン | イソロイシン |
| 5'-イノシン酸二ナトリウム | イノシン酸ナトリウム，イノシン酸Na |
| 5'-ウリジル酸二ナトリウム | ウリジル酸ナトリウム，ウリジル酸Na |
| エチレンジアミン四酢酸カルシウムニナトリウム | EDTAカルシウムナトリウム，EDTA-Ca・Na |
| エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム | EDTAナトリウム，EDTA−Na |
| エリソルビン酸ナトリウム | エリソルビン酸Na，イソアスコルビン酸Na |
| エルゴカルシフェロール | ビタミンD，V．D |
| 塩化カリウム | 塩化K |
| 塩化カルシウム | 塩化Ca |
| 塩化第二鉄 | 塩化鉄 |
| 塩化マグネシウム | 塩化Mg |
| オクテニルコハク酸デンプンナトリウム | 加工デンプン，オクテニルコハク酸デンプンNa |
| オルトフェニルフェノール | OPP |
| オルトフェニルフェノールナトリウム | オルトフェニルフェノールNa，OPP-Na |
| オレイン酸ナトリウム | オレイン酸Na |
| カゼインナトリウム | カゼインNa |
| カルボキシメチルセルロースカルシウム | CMC-Ca，繊維素グリコール酸Ca |
| カルボキシメチルセルロースナトリウム | CMC-Na，繊維素グリコール酸Na，CMC |
| β-カロテン | カロチン，カロチン色素，カロチノイド，カロチノイド色素，カロテン，カロテン色素，カロテノイド，カロテノイド色素 |
| 5'-グアニル酸二ナトリウム | グアニル酸ナトリウム，グアニル酸Na |
| クエン酸イソプロピル | クエン酸エステル |
| クエン酸一カリウム | クエン酸カリウム，クエン酸K |
| クエン酸三カリウム | クエン酸カリウム，クエン酸K |
| クエン酸カルシウム | クエン酸Ca |
| クエン酸第一鉄ナトリウム | クエン酸鉄Na |
| クエン酸三ナトリウム | クエン酸Na |
| グリセリン脂肪酸エステル | グリセリンエステル |
| グリチルリチン酸二ナトリウム | グリチルリチン酸ナトリウム，グリチルリチン酸Na |
| グルコン酸カリウム | グルコン酸K |
| グルコン酸カルシウム | グルコン酸Ca |
| グルコン酸ナトリウム | グルコン酸Na |
| L−グルタミン酸 | グルタミン酸 |
| L−グルタミン酸カリウム | グルタミン酸カリウム，グルタミン酸K |
| L-グルタミン酸カルシウム | グルタミン酸カルシウム，グルタミン酸Ca |
| L-グルタミン酸ナトリウム | グルタミン酸ナトリウム，グルタミン酸Na |
| L-グルタミン酸マグネシウム | グルタミン酸マグネシウム，グルタミン酸Mg |
| ケイ酸カルシウム | ケイ酸Ca |
| コハク酸一ナトリウム | コハク酸ナトリウム，コハク酸Na |
| コハク酸二ナトリウム | コハク酸ナトリウム，コハク酸Na |
| コレカルシフェロール | ビタミンD，V．D |
| コンドロイチン硫酸ナトリウム | コンドロイチン硫酸Na |
| 酢酸デンプン | 加工デンプン |
| 酢酸ナトリウム | 酢酸Na |
| サッカリンナトリウム | サッカリンNa |
| 酸化デンプン | 加工デンプン |
| 酸化マグネシウム | 酸化Mg |
| 三二酸化鉄 | 酸化鉄 |
| 次亜塩素酸ナトリウム | 次亜塩素酸Na |
| 次亜硫酸ナトリウム | 次亜硫酸Na，亜硫酸塩 |
| L-システイン塩酸塩 | システイン塩酸塩，システイン |
| 5'-シチジル酸二ナトリウム | シチジル酸ナトリウム，シチジル酸Na |
| ジフェニル | DP |
| ジブチルヒドロキシトルエン | BHT |
| ジベンゾイルチアミン | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| ジベンゾイルチアミン塩酸塩 | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| DL-酒石酸 | 酒石酸 |
| L-酒石酸 | 酒石酸 |
| DL-酒石酸水素カリウム | 酒石酸カリウム，酒石酸K，重酒石酸カリウム，重酒石酸K |
| L-酒石酸水素カリウム | 酒石酸カリウム，酒石酸K，重酒石酸カリウム，重酒石酸K |
| DL-酒石酸ナトリウム | 酒石酸ナトリウム，酒石酸Na |
| L-酒石酸ナトリウム | 酒石酸ナトリウム，酒石酸Na |
| 硝酸カリウム | 硝酸K |
| 硝酸ナトリウム | 硝酸Na |
| 食用赤色2号 | 赤色2号，赤2 |
| 食用赤色2号アルミニウムレーキ | 食用赤色2号，赤色2号，赤2，アマランス |
| 食用赤色3号 | 赤色3号，赤3 |
| 食用赤色3号アルミニウムレーキ | 食用赤色3号，赤色3号，赤3，エリスロシン |
| 食用赤色40号 | 赤色40号，赤40 |
| 食用赤色40号アルミニウムレーキ | 食用赤色40号，赤色40号，赤40，アルラレッドAC |
| 食用赤色102号 | 赤色102号，赤102 |
| 食用赤色104号 | 赤色104号，赤104 |
| 食用赤色105号 | 赤色105号，赤105 |
| 食用赤色106号 | 赤色106号，赤106 |
| 食用黄色4号 | 黄色4号，黄4 |
| 食用黄色4号アルミニウムレーキ | 食用黄色4号，黄色4号，黄4，タートラジン |
| 食用黄色5号 | 黄色5号，黄5 |
| 食用黄色5号アルミニウムレーキ | 食用黄色5号，黄色5号，黄5，サンセットイエローFCF |
| 食用緑色3号 | 緑色3号，緑3 |
| 食用緑色3号アルミニウムレーキ | 食用緑色3号，緑色3号，緑3，ファストグリーンFCF |
| 食用青色1号 | 青色1号，青1 |
| 食用青色1号アルミニウムレーキ | 食用青色1号，青色1号，青1，ブリリアントブルーFCF |
| 食用青色2号 | 青色2号，青2 |
| 食用青色2号アルミニウムレーキ | 食用青色2号，青色2号，青2，インジゴカルミン |
| ショ糖脂肪酸エステル | ショ糖エステル |
| シリコーン樹脂 | シリコーン |
| 水酸化カリウム | 水酸化K |
| 水酸化カルシウム | 水酸化Ca |
| 水酸化マグネシウム | 水酸化Mg |
| ステアリン酸カルシウム | ステアリン酸Ca |
| ステアリン酸マグネシウム | ステアリン酸Mg |
| ステアロイル乳酸カルシウム | ステアロイル乳酸Ca，ステアリル乳酸Ca |
| ステアロイル乳酸ナトリウム | ステアロイル乳酸Na，ステアリル乳酸Na |
| ソルビタン脂肪酸エステル | ソルビタンエステル |
| D-ソルビトール | ソルビトール，ソルビット |
| ソルビン酸カリウム | ソルビン酸K |
| ソルビン酸カルシウム | ソルビン酸Ca |
| 炭酸カリウム（無水） | 炭酸カリウム，炭酸K |
| 炭酸カルシウム | 炭酸Ca |
| 炭酸水素ナトリウム | 炭酸水素Na，重炭酸Na，重曹 |
| 炭酸ナトリウム | 炭酸Na |
| 炭酸マグネシウム | 炭酸Mg |
| チアベンダゾール | TBZ |
| チアミン塩酸塩 | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| チアミン硝酸塩 | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| チアミンセチル硫酸塩 | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| チアミンチオシアン酸塩 | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| チアミンナフタレンー1,5−ジスルホン酸塩 | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| チアミンラウリル硫酸塩 | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| L-テアニン | テアニン |
| 鉄クロロフィリンナトリウム | 鉄クロロフィリンNa，鉄葉緑素 |
| デヒドロ酢酸ナトリウム | デヒドロ酢酸Na |
| デンプングリコール酸ナトリウム | 加工デンプン，デンプングリコール酸Na |
| 銅クロロフィリンナトリウム | 銅クロロフィリンNa，銅葉緑素 |
| 銅クロロフィル | 銅葉緑素 |
| dl-a-トコフェロール | トコフェロール，ビタミンE，V．E |
| トコフェロール酢酸エステル | 酢酸トコフェロール，酢酸ビタミンＥ，酢酸Ｖ.Ｅ |
| d−α−トコフェロール酢酸エステル | 酢酸トコフェロール，酢酸ビタミンＥ，酢酸Ｖ.Ｅ |
| DL-トリプトファン | トリプトファン |
| L-トリプトファン | トリプトファン |
| DL-トレオニン | トレオニン，スレオニン |
| L-トレオニン | トレオニン，スレオニン |
| ニコチン酸アミド | ニコチン酸，ナイアシン |
| 二酸化硫黄 | 二酸化イオウ，亜硫酸塩 |
| 二酸化ケイ素 | 酸化ケイ素(微粒ニ酸化ケイ素を用いる場合は、「微粒酸化ケイ素」、「微粒シリカゲル」という簡略名を用いることができる。) |
| 二酸化炭素 | 炭酸 |
| 二酸化チタン | 酸化チタン |
| 乳酸カルシウム | 乳酸Ca |
| 乳酸ナトリウム | 乳酸Na |
| ノルビキシンカリウム | ノルビキシンK，水溶性アナトー，アナトー，アナトー色素，カロチノイド，カロチノイド色素，カロテノイド，カロテノイド色素 |
| ノルビキシンナトリウム | ノルビキシンNa，水溶性アナトー，アナトー，アナトー色素，カロチノイド，カロチノイド色素，カロテノイド，カロテノイド色素 |
| パラオキシ安息香酸イソブチル | パラオキシ安息香酸，イソブチルパラベン |
| パラオキシ安息香酸イソプロピル | パラオキシ安息香酸，イソプロピルパラベン |
| パラオキシ安息香酸エチル | パラオキシ安息香酸，エチルパラベン |
| パラオキシ安息香酸ブチル | パラオキシ安息香酸，ブチルパラベン |
| パラオキシ安息香酸プロピル | パラオキシ安息香酸，プロピルパラベン |
| L-バリン | バリン |
| パントテン酸カルシウム | パントテン酸Ca |
| パントテン酸ナトリウム | パントテン酸Na |
| L-ヒスチジン塩酸塩 | ヒスチジン塩酸塩，ヒスチジン |
| ビスベンチアミン | チアミン，ビタミンB1，V．B1 |
| ビタミンA | V．A |
| ビタミンA脂肪酸エステル | ビタミンAエステル，レチノールエステル，ビタミンA，V．A |
| ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン | 加工デンプン |
| ヒドロキシプロピルセルロース | ＨＰＣ |
| ヒドロキシプロピルデンプン | 加工デンプン |
| ヒドロキシプロピルメチルセルロース | ＨＰＭＣ |
| 氷酢酸 | 酢酸 |
| ピリドキシン塩酸塩 | ピリドキシン，V．B6 |
| ピロ亜硫酸カリウム | 亜硫酸塩，亜硫酸カリウム，亜硫酸K，重亜硫酸カリウム，重亜硫酸K |
| ピロ亜硫酸ナトリウム | 亜硫酸塩，亜硫酸ナトリウム，亜硫酸Na，重亜硫酸ナトリウム，重亜硫酸Na，亜硫酸ソーダ |
| ピロリン酸四カリウム | ピロリン酸カリウム，ピロリン酸K |
| ピロリン酸二水素カルシウム | ピロリン酸カルシウム，ピロリン酸Ca |
| ピロリン酸二水素二ナトリウム | ピロリン酸ナトリウム，ピロリン酸Na |
| ピロリン酸第二鉄 | ピロリン酸鉄 |
| ピロリン酸四ナトリウム | ピロリン酸ナトリウム，ピロリン酸Na |
| L-フェニルアラニン | フェニルアラニン |
| フェロシアン化カリウム | フェロシアン化K |
| フェロシアン化カルシウム | フェロシアン化Ca |
| フェロシアン化ナトリウム | フェロシアン化Na |
| ブチルヒドロキシアニソール | BHA |
| フマル酸一ナトリウム | フマル酸ナトリウム，フマル酸Na |
| プロピオン酸カルシウム | プロピオン酸Ca |
| プロピオン酸ナトリウム | プロピオン酸Na |
| プロピレングルコール脂肪酸エステル | プロピレングルコールエステル |
| 没食子酸プロピル | 没食子酸 |
| ポリアクリル酸ナトリウム | ポリアクリル酸Na |
| ポリリン酸カリウム | ポリリン酸K |
| ポリリン酸ナトリウム | ポリリン酸Na |
| D-マンニトール | マンニトール，マンニット |
| メタリン酸カリウム | メタリン酸K |
| メタリン酸ナトリウム | メタリン酸Na |
| DL-メチオニン | メチオニン |
| L-メチオニン | メチオニン |
| メチルヘスペリジン | へスペリジン，ビタミンP，V．P |
| dl-メントール | メントール |
| l-メントール | メントール |
| モルホリン脂肪酸塩 | モルホリン |
| L-リシンL-アスパラギン酸塩 | リシン，リジン，リシンアスパラギン酸塩，リジンアスパラギン酸塩 |
| L-リシン塩酸塩 | リシン，リジン，リシン塩酸塩，リジン塩酸塩 |
| L-リシンL-グルタミン酸塩 | リシン，リジン，リシングルタミン酸塩，リジングルタミン酸塩 |
| 5'-リボヌクレオチドカルシウム | リボヌクレオチドカルシウム，リボヌクレオチドCa，リボヌクレオタイドカルシウム，リボヌクレオタイドCa |
| 5'-リボヌクレオチドニナトリウム | リボヌクレオチドナトリウム，リボヌクレオチドNa，リボヌクレオタイドナトリウム，リボヌクレオタイドNa |
| リボフラビン | V．B2 |
| リボフラビン酪酸エステル | リボフラビン，ビタミンB2，V．B2 |
| リボフラビン5'-リン酸エステルナトリウム | リボフラビン，ビタミンB2，V．B2 |
| 硫酸アルミニウムアンモニウム | アンモニウムミョウバン |
| 硫酸アルミニウムカリウム | カリミョウバシ，ミョウバン |
| 硫酸カルシウム | 硫酸Ca |
| 硫酸第一鉄 | 硫酸鉄 |
| 硫酸ナトリウム | 硫酸Na |
| 硫酸マグネシウム | 硫酸Mg |
| DL-リンゴ酸 | リンゴ酸 |
| DL-リンゴ酸ナトリウム | リンゴ酸ナトリウム，リンゴ酸Na |
| リン酸架橋デンプン | 加工デンプン |
| リン酸化デンプン | 加工デンプン |
| リン酸三カリウム | リン酸カリウム，リン酸K |
| リン酸三カルシウム | リン酸カルシウム，リン酸Ca |
| リン酸三マグネシウム | リン酸マグネシウム，リン酸Mg |
| リン酸水素ニアンモニウム | リン酸アンモニウム |
| リン酸二水素アンモニウム | リン酸アンモニウム |
| リン酸水素二カリウム | リン酸カリウム，リン酸K |
| リン酸二水素カリウム | リン酸カリウム，リン酸K |
| リン酸一水素カルシウム | リン酸カルシウム，リン酸Ca |
| リン酸二水素カルシウム | リン酸カルシウム，リン酸Ca |
| リン酸水素ニナトリウム | リン酸ナトリウム，リン酸Na |
| リン酸二水素ナトリウム | リン酸ナトリウム，リン酸Na |
| リン酸三ナトリウム | リン酸ナトリウム，リン酸Na |
| リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン | 加工デンプン |