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公益財団法人 日本食品化学研究振興財団
厚生労働省行政情報

通知 − 食品衛生法に基づく添加物の表示等について
別紙1 簡略名一覧表

別紙1
簡略名一覧表
物質名
簡略名
亜硝酸ナトリウム亜硝酸Na
L-アスコルビン酸アスコルビン酸,V.C
L-アスコルビン酸カルシウムアスコルビン酸Ca,ビタミンC,V.C
L-アスコルビン酸ステアリン酸エステルアスコルビン酸エステル,ビタミンC,V.C
L-アスコルビン酸ナトリウムアスコルビン酸Na,ビタミンC,V.C
L-アスコルビン酸2-グルコシドアスコルビン酸,ビタミンC,V.C
L-アスコルビン酸パルミチン酸エステルアスコルビン酸エステル,ビタミンC,V.C
L-アスパラギン酸ナトリウムアスパラギン酸ナトリウム,アスパラギン酸Na
アセチル化アジピン酸架橋デンプン 加工デンプン
アセチル化酸化デンプン 加工デンプン
アセチル化リン酸架橋デンプン 加工デンプン
DL-アラニンアラニン
亜硫酸ナトリウム亜硫酸塩,亜硫酸Na,亜硫酸ソーダ
L-アルギニンL-グルタミン酸塩アルギニングルタミン酸塩
アルギン酸カリウムアルギン酸K
アルギン酸カルシウムアルギン酸Ca
アルギン酸ナトリウムアルギン酸Na
アルギン酸プロピレングリコースエステルアルギン酸エステル
安息香酸ナトリウム安息香酸Na
L-イソロイシンイソロイシン
5'-イノシン酸二ナトリウムイノシン酸ナトリウム,イノシン酸Na
5'-ウリジル酸二ナトリウムウリジル酸ナトリウム,ウリジル酸Na
エチレンジアミン四酢酸カルシウムニナトリウムEDTAカルシウムナトリウム,EDTA-Ca・Na
エチレンジアミン四酢酸二ナトリウムEDTAナトリウム,EDTA−Na
エリソルビン酸ナトリウムエリソルビン酸Na,イソアスコルビン酸Na
エルゴカルシフェロールビタミンD,V.D
塩化カリウム塩化K
塩化カルシウム塩化Ca
塩化第二鉄塩化鉄
塩化マグネシウム塩化Mg
オクテニルコハク酸デンプンナトリウム 加工デンプン,オクテニルコハク酸デンプンNa
オルトフェニルフェノールOPP
オルトフェニルフェノールナトリウムオルトフェニルフェノールNa,OPP-Na
オレイン酸ナトリウムオレイン酸Na
カゼインナトリウムカゼインNa
カルボキシメチルセルロースカルシウムCMC-Ca,繊維素グリコール酸Ca
カルボキシメチルセルロースナトリウムCMC-Na,繊維素グリコール酸Na,CMC
β-カロテンカロチン,カロチン色素,カロチノイド,カロチノイド色素,カロテン,カロテン色素,カロテノイド,カロテノイド色素
5'-グアニル酸二ナトリウムグアニル酸ナトリウム,グアニル酸Na
クエン酸イソプロピルクエン酸エステル
クエン酸一カリウムクエン酸カリウム,クエン酸K
クエン酸三カリウムクエン酸カリウム,クエン酸K
クエン酸カルシウムクエン酸Ca
クエン酸第一鉄ナトリウムクエン酸鉄Na
クエン酸三ナトリウムクエン酸Na
グリセリン脂肪酸エステルグリセリンエステル
グリチルリチン酸二ナトリウムグリチルリチン酸ナトリウム,グリチルリチン酸Na
グルコン酸カリウムグルコン酸K
グルコン酸カルシウムグルコン酸Ca
グルコン酸ナトリウムグルコン酸Na
L−グルタミン酸グルタミン酸
L−グルタミン酸カリウムグルタミン酸カリウム,グルタミン酸K
L-グルタミン酸カルシウムグルタミン酸カルシウム,グルタミン酸Ca
L-グルタミン酸ナトリウムグルタミン酸ナトリウム,グルタミン酸Na
L-グルタミン酸マグネシウムグルタミン酸マグネシウム,グルタミン酸Mg
ケイ酸カルシウムケイ酸Ca
コハク酸一ナトリウムコハク酸ナトリウム,コハク酸Na
コハク酸二ナトリウムコハク酸ナトリウム,コハク酸Na
コレカルシフェロールビタミンD,V.D
コンドロイチン硫酸ナトリウムコンドロイチン硫酸Na
酢酸デンプン加工デンプン
酢酸ナトリウム酢酸Na
サッカリンナトリウムサッカリンNa
酸化デンプン加工デンプン
酸化マグネシウム酸化Mg
三二酸化鉄酸化鉄
次亜塩素酸ナトリウム次亜塩素酸Na
次亜硫酸ナトリウム次亜硫酸Na,亜硫酸塩
L-システイン塩酸塩システイン塩酸塩,システイン
5'-シチジル酸二ナトリウムシチジル酸ナトリウム,シチジル酸Na
ジフェニルDP
ジブチルヒドロキシトルエンBHT
ジベンゾイルチアミンチアミン,ビタミンB1,V.B1
ジベンゾイルチアミン塩酸塩チアミン,ビタミンB1,V.B1
DL-酒石酸酒石酸
L-酒石酸酒石酸
DL-酒石酸水素カリウム酒石酸カリウム,酒石酸K,重酒石酸カリウム,重酒石酸K
L-酒石酸水素カリウム酒石酸カリウム,酒石酸K,重酒石酸カリウム,重酒石酸K
DL-酒石酸ナトリウム酒石酸ナトリウム,酒石酸Na
L-酒石酸ナトリウム酒石酸ナトリウム,酒石酸Na
硝酸カリウム硝酸K
硝酸ナトリウム硝酸Na
食用赤色2号赤色2号,赤2
食用赤色2号アルミニウムレーキ食用赤色2号,赤色2号,赤2,アマランス
食用赤色3号赤色3号,赤3
食用赤色3号アルミニウムレーキ食用赤色3号,赤色3号,赤3,エリスロシン
食用赤色40号赤色40号,赤40
食用赤色40号アルミニウムレーキ食用赤色40号,赤色40号,赤40,アルラレッドAC
食用赤色102号赤色102号,赤102
食用赤色104号赤色104号,赤104
食用赤色105号赤色105号,赤105
食用赤色106号赤色106号,赤106
食用黄色4号黄色4号,黄4
食用黄色4号アルミニウムレーキ食用黄色4号,黄色4号,黄4,タートラジン
食用黄色5号黄色5号,黄5
食用黄色5号アルミニウムレーキ食用黄色5号,黄色5号,黄5,サンセットイエローFCF
食用緑色3号緑色3号,緑3
食用緑色3号アルミニウムレーキ食用緑色3号,緑色3号,緑3,ファストグリーンFCF
食用青色1号青色1号,青1
食用青色1号アルミニウムレーキ食用青色1号,青色1号,青1,ブリリアントブルーFCF
食用青色2号青色2号,青2
食用青色2号アルミニウムレーキ食用青色2号,青色2号,青2,インジゴカルミン
ショ糖脂肪酸エステルショ糖エステル
シリコーン樹脂シリコーン
水酸化カリウム水酸化K
水酸化カルシウム水酸化Ca
水酸化マグネシウム水酸化Mg
ステアリン酸カルシウムステアリン酸Ca
ステアリン酸マグネシウムステアリン酸Mg
ステアロイル乳酸カルシウムステアロイル乳酸Ca,ステアリル乳酸Ca
ステアロイル乳酸ナトリウムステアロイル乳酸Na,ステアリル乳酸Na
ソルビタン脂肪酸エステルソルビタンエステル
D-ソルビトールソルビトール,ソルビット
ソルビン酸カリウムソルビン酸K
ソルビン酸カルシウムソルビン酸Ca
炭酸カリウム(無水)炭酸カリウム,炭酸K
炭酸カルシウム炭酸Ca
炭酸水素ナトリウム炭酸水素Na,重炭酸Na,重曹
炭酸ナトリウム炭酸Na
炭酸マグネシウム炭酸Mg
チアベンダゾールTBZ
チアミン塩酸塩チアミン,ビタミンB1,V.B1
チアミン硝酸塩チアミン,ビタミンB1,V.B1
チアミンセチル硫酸塩チアミン,ビタミンB1,V.B1
チアミンチオシアン酸塩チアミン,ビタミンB1,V.B1
チアミンナフタレンー1,5−ジスルホン酸塩チアミン,ビタミンB1,V.B1
チアミンラウリル硫酸塩チアミン,ビタミンB1,V.B1
L-テアニンテアニン
鉄クロロフィリンナトリウム鉄クロロフィリンNa,鉄葉緑素
デヒドロ酢酸ナトリウムデヒドロ酢酸Na
デンプングリコール酸ナトリウム加工デンプン,デンプングリコール酸Na
銅クロロフィリンナトリウム銅クロロフィリンNa,銅葉緑素
銅クロロフィル銅葉緑素
dl-a-トコフェロールトコフェロール,ビタミンE,V.E
トコフェロール酢酸エステル酢酸トコフェロール,酢酸ビタミンE,酢酸V.E
d−α−トコフェロール酢酸エステル酢酸トコフェロール,酢酸ビタミンE,酢酸V.E
DL-トリプトファントリプトファン
L-トリプトファントリプトファン
DL-トレオニントレオニン,スレオニン
L-トレオニントレオニン,スレオニン
ニコチン酸アミドニコチン酸,ナイアシン
二酸化硫黄二酸化イオウ,亜硫酸塩
二酸化ケイ素酸化ケイ素(微粒ニ酸化ケイ素を用いる場合は、「微粒酸化ケイ素」、「微粒シリカゲル」という簡略名を用いることができる。)
二酸化炭素炭酸
二酸化チタン酸化チタン
乳酸カルシウム乳酸Ca
乳酸ナトリウム乳酸Na
ノルビキシンカリウムノルビキシンK,水溶性アナトー,アナトー,アナトー色素,カロチノイド,カロチノイド色素,カロテノイド,カロテノイド色素
ノルビキシンナトリウムノルビキシンNa,水溶性アナトー,アナトー,アナトー色素,カロチノイド,カロチノイド色素,カロテノイド,カロテノイド色素
パラオキシ安息香酸イソブチルパラオキシ安息香酸,イソブチルパラベン
パラオキシ安息香酸イソプロピルパラオキシ安息香酸,イソプロピルパラベン
パラオキシ安息香酸エチルパラオキシ安息香酸,エチルパラベン
パラオキシ安息香酸ブチルパラオキシ安息香酸,ブチルパラベン
パラオキシ安息香酸プロピルパラオキシ安息香酸,プロピルパラベン
L-バリンバリン
パントテン酸カルシウムパントテン酸Ca
パントテン酸ナトリウムパントテン酸Na
L-ヒスチジン塩酸塩ヒスチジン塩酸塩,ヒスチジン
ビスベンチアミンチアミン,ビタミンB1,V.B1
ビタミンAV.A
ビタミンA脂肪酸エステルビタミンAエステル,レチノールエステル,ビタミンA,V.A
ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン 加工デンプン
ヒドロキシプロピルセルロースHPC
ヒドロキシプロピルデンプン 加工デンプン
ヒドロキシプロピルメチルセルロースHPMC
氷酢酸酢酸
ピリドキシン塩酸塩ピリドキシン,V.B6
ピロ亜硫酸カリウム亜硫酸塩,亜硫酸カリウム,亜硫酸K,重亜硫酸カリウム,重亜硫酸K
ピロ亜硫酸ナトリウム亜硫酸塩,亜硫酸ナトリウム,亜硫酸Na,重亜硫酸ナトリウム,重亜硫酸Na,亜硫酸ソーダ
ピロリン酸四カリウムピロリン酸カリウム,ピロリン酸K
ピロリン酸二水素カルシウムピロリン酸カルシウム,ピロリン酸Ca
ピロリン酸二水素二ナトリウムピロリン酸ナトリウム,ピロリン酸Na
ピロリン酸第二鉄ピロリン酸鉄
ピロリン酸四ナトリウムピロリン酸ナトリウム,ピロリン酸Na
L-フェニルアラニンフェニルアラニン
フェロシアン化カリウムフェロシアン化K
フェロシアン化カルシウムフェロシアン化Ca
フェロシアン化ナトリウムフェロシアン化Na
ブチルヒドロキシアニソールBHA
フマル酸一ナトリウムフマル酸ナトリウム,フマル酸Na
プロピオン酸カルシウムプロピオン酸Ca
プロピオン酸ナトリウムプロピオン酸Na
プロピレングルコール脂肪酸エステルプロピレングルコールエステル
没食子酸プロピル没食子酸
ポリアクリル酸ナトリウムポリアクリル酸Na
ポリリン酸カリウムポリリン酸K
ポリリン酸ナトリウムポリリン酸Na
D-マンニトールマンニトール,マンニット
メタリン酸カリウムメタリン酸K
メタリン酸ナトリウムメタリン酸Na
DL-メチオニンメチオニン
L-メチオニンメチオニン
メチルヘスペリジンへスペリジン,ビタミンP,V.P
dl-メントールメントール
l-メントールメントール
モルホリン脂肪酸塩モルホリン
L-リシンL-アスパラギン酸塩リシン,リジン,リシンアスパラギン酸塩,リジンアスパラギン酸塩
L-リシン塩酸塩リシン,リジン,リシン塩酸塩,リジン塩酸塩
L-リシンL-グルタミン酸塩リシン,リジン,リシングルタミン酸塩,リジングルタミン酸塩
5'-リボヌクレオチドカルシウムリボヌクレオチドカルシウム,リボヌクレオチドCa,リボヌクレオタイドカルシウム,リボヌクレオタイドCa
5'-リボヌクレオチドニナトリウムリボヌクレオチドナトリウム,リボヌクレオチドNa,リボヌクレオタイドナトリウム,リボヌクレオタイドNa
リボフラビンV.B2
リボフラビン酪酸エステルリボフラビン,ビタミンB2,V.B2
リボフラビン5'-リン酸エステルナトリウムリボフラビン,ビタミンB2,V.B2
硫酸アルミニウムアンモニウムアンモニウムミョウバン
硫酸アルミニウムカリウムカリミョウバシ,ミョウバン
硫酸カルシウム硫酸Ca
硫酸第一鉄硫酸鉄
硫酸ナトリウム硫酸Na
硫酸マグネシウム硫酸Mg
DL-リンゴ酸リンゴ酸
DL-リンゴ酸ナトリウムリンゴ酸ナトリウム,リンゴ酸Na
リン酸架橋デンプン加工デンプン
リン酸化デンプン加工デンプン
リン酸三カリウムリン酸カリウム,リン酸K
リン酸三カルシウムリン酸カルシウム,リン酸Ca
リン酸三マグネシウムリン酸マグネシウム,リン酸Mg
リン酸水素ニアンモニウムリン酸アンモニウム
リン酸二水素アンモニウムリン酸アンモニウム
リン酸水素二カリウムリン酸カリウム,リン酸K
リン酸二水素カリウムリン酸カリウム,リン酸K
リン酸一水素カルシウムリン酸カルシウム,リン酸Ca
リン酸二水素カルシウムリン酸カルシウム,リン酸Ca
リン酸水素ニナトリウムリン酸ナトリウム,リン酸Na
リン酸二水素ナトリウムリン酸ナトリウム,リン酸Na
リン酸三ナトリウムリン酸ナトリウム,リン酸Na
リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン加工デンプン