二十世紀日本食品添加物史

	公益財団法人　日本食品化学研究振興財団
二十世紀日本食品添加物史
更新日：2010/04/01

「二十世紀日本食品添加物史」　発刊

　

二十世紀日本食品添加物史　　　全518頁
	発行日	平成22年3月30日
	編　集	財団法人　日本食品化学研究振興財団二十世紀日本食品添加物史編纂委員会　　委員長：藤井正美　　　委　員：小見邦雄、齋藤　勲、中嶋　毅　　　　　　藤澤捷三郎、槇　孝雄、湯川宗昭
	発行者	社団法人　日本食品衛生協会　　TEL：03-3403-2114（出版部　普及課）
	定　価	22,000円（消費税込み）

目次

1

2

15

3

(1)

(2)

4

5

6

1

(1)

(2)

2

3

1

2

3

GHQ

1

2

3

1

2

1

2

3

4

(1)

(2)

(3)

5

1

2

(1)

(2)

(3)

3

(1)

(2)

33

2

21

(3)

4

(1)

(2)

1

2

3

(1)

(2)

(3)

(4)

1

47

2

7

1

2

3

4

1

2

3

(1)

(2)

(3)

(4)

4

(1)

(2)

(3)

(4)

5

6

7

(1)

(2)

(3)

(4)

1

2

PG

(1)

(2)

PG

(3)

PG

ADI

3

PG

4

5

1

BHA

2

3

4

(1)

(2)

4

5

JECFA

1

2

JECFA

3

4

5

JECFA

IARC

6

　　

2

(1)

(2)

3

4

5

(1)

6

1

2

32

3

40

(1)

(2)

47

4

50

1

(1)

(2)

(3)

(4)

2

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

JAS

3

(1)

(2)

AF-2

1

AF-2

(1)

(2)

(3)

(4)

AF-2

2

3

48

(1)

(2)

50

1

50

(1)

20

(2)

30

(3)

40

(4)

50

55

2

50

(1)

(2)

(3)

(4)

GATT

3

50

(1)

(2)

(3)

OPP

TBZ

(4)

(5)

(6)

BHA

(7)

11

1

2

11

(1)

(2)

3

1980

1

2

3

(1)

(2)

(3)

(4)

4

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

1

(1)

(2)

2

1

(1)

40

7

(2)

5

(3)

2

(1)

(2)

(3)

3

1

2

CNP

3

WTO

4

200

5

6

7

8

9

1

2

3

1

(1)

(2)

(3)

(4)

2

(1)

(2)

(3)

3

4

1

JECFA

2

ADI

(1)

ADI

(2)

ADI

3

(1)

(2)

(3)

4

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

5

(1)

(2)

(3)

6

(1)

Threshold of Toxicological Concern

TTC

(2)

7

8

AF-2

1

2

3

AF-2

4

AF-2

1

2

3

4

ICH

5

6

(1)

ICH

(2)

OECD

(3)

7

1

2

3

4

5

OTS

6

7

8

1

2

(1)

(2)

(3)

3

(1)

(2)

(3)

(4)

4

(1)

(2)

(3)

DNA

(4)

5

6

1

2

JECFA

1

JECFA

2

JECFA

3

JECFA

4

5

6

7

8

9

JECFA

1

(1)

(2)

(3)

2

(1)

(2)

1

2

3

30

4

40

5

50

6

60

7

10

8

10

9

1

2

3

4

1

2

3

4

5

1

1

2

1

2

3

1

40

57

1

(1)

(2)

2

51

57

2

57

1

2

3

(1)

(2)

1

2

3

1

(1)

(2)

(3)

2

(1)

(2)

(3)

1

(1)

(2)

(3)

(4)

2

(1)

(2)

1

(1)

(2)

2

(1)

(2)

(3)

1

2

3

4

5

1

2

3

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

6

1

2

3

4

5

6

1

2

3

(1)

(2)

(3)

(4)

(6)

(7)

1

2

(1)

(2)

(3)

3

1

40

2

40

3

50

4

60

6

5

7

1

2

(1)

(2)

(3)

3

4

5

1

2

3

JECFA

4

IGTC

5

1

2

3

4

1

2

3

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

10

1

(1)

(2)

2

11

1

2

3

4

5

1

68

(1)

(

2)

(3)

2

(1)

(2)

(3)

3

1983

1984

4

5

6

(1)

(2)

(3)

(4)

7

1

2

50

3

50

4

60

63

5

10

および

6

6

14

7

10

8

1

2

(1)

(2)

(3)

3

1

2

JECFA

1

2

3

4

2

1

2

FDA

2

3

4

JECFA

5

1

2

3

(1)

(2)

4

1

2

1

2

(1)

(2)

(3)

1

AF-2

2

資料編