公益財団法人　日本食品化学研究振興財団
食品化学関連資料
更新日：2006/11/21

• 加工食品中アクリルアミドに関するＱ＆Ａ

• 国際的に汎用されている香料の安全性評価の方法：　食品安全委員会　第４回添加物調査会（H.16.1.9）　資料１、資料２　

• 国際的に安全性が確認され、かつ汎用されている添加物の取扱いについて（中間報告）

• 食品添加物のJECFAによる安全性評価

• 既存添加物の安全性評価に関する調査研究：平成8年度調査、平成11年度調査、平成15年度調査、平成16年度調査 (厚生労働省)

• 食品中の残留農薬検査結果の公表　（厚生労働省）
  　平成１０年度､　平成１１年度、　平成１２年度・１３年度・1４年度、　平成１５年度

• 畜水産食品の残留物質モニタリング検査結果
  　平成７年度､　平成９年度､　平成１０年度､　平成１１年度､　平成１２年度､　平成１３年度､　平成１４年度、　平成１５年度　　

• マーケットバスケット方式による年齢層別食品添加物の一日摂取量の調査(英訳）

• ｢食品中の残留農薬Ｑ＆Ａ｣(中央法規出版)の紹介

• 食品中に残留する農薬等の暫定基準に対して寄せられた意見に関する論点：　薬事・食品衛生審議会（H.16.4.13）　資料

• 諸外国の残留農薬規制 （03/06/27　厚生労働省）

• 食品衛生法上の登録検査機関について （04/05/20　厚生労働省）

• 食の安全確保に関する提言　（02/05/23）

• 食品安全委員会（仮称）及び食品安全基本法（仮称）に関する資料　（02/08）

• 内分泌かく乱化学物質の健康影響に関する検討会−中間報告書−和文（厚生労働省HPへリンク）・英文(English Page)

• ムラサキトウモロコシ色素の特性及び生理活性

• 食品添加物 指定一覧（H.18.09)・削除一覧