食品添加物・残留農薬関係 参 考 図 書


● 食品添加物関係

書物名 著者/編集/監修 出版 出版年 価格(円)
二十世紀 日本食品添加物史 (財)日本食品化学研究振興財団
二十世紀日本食品添加物史編纂委員会
(社) 日本食品衛生協会

2010

20,953

食品衛生小六法 食品衛生研究会 新日本法規

2007

6,405

食品衛生法規 2006 社団法人 日本食品衛生協会 (社) 日本食品衛生協会

2006

1,575

英文 食品衛生法
FOOD SANITATION LAW
厚生省生活衛生局食品化学課 日本食品添加物協会

1999

8,000

食品衛生関係法規集 食品衛生研究会 中央法規出版

加除式

24,150

シリーズ食の安全 食品衛生法質疑応答ハンドブック 食品衛生研究会 第一法規

加除式

25,200

第8版 食品添加物公定書 厚生労働省 日本食品添加物協会

2007

25,000

第8版 食品添加物公定書解説書 谷村顕雄・棚元憲一 廣川書店

2007

78,750

Eighth Edition
The JAPAN'S SPECIFICATIONS AND STANDARDS FOR FOOD ADDITIVES
(英文第8版食品添加物公定書)
日本食品添加物協会 日本食品添加物協会

2009

60,000

第2版 食品中の食品添加物分析法 2000 厚生省生活衛生局食品化学課 (社) 日本食品衛生協会

2000

10,500

第三版 既存添加物自主規格 日本食品添加物協会 日本食品添加物協会

2002

6,000

既存添加物名簿収載品目リスト注解書 日本食品添加物協会 日本食品添加物協会

1999

12,000

海外食品医薬品規制法規集 風間良英 化学工業日報社

1999

49,350

平成17年版 食品添加物 表示 ポケットブック 日本食品添加物協会 日本食品添加物協会

2005

1,900

最新 食品添加物表示関係 法令通知集 食品添加物表示研究会 日本食品添加物協会

2002

1,575

新 食品添加物 表示の実務 日本食品添加物協会 日本食品添加物協会

2001

7,500

食品表示マニュアル 食品表示研究会 中央法規出版

加除式

14,000

新食品添加物マニュアル 日本食品添加物協会 日本食品添加物協会

2004

12,500

新版 健康食品取扱いマニュアル 東京都健康局・東京都生活文化局 薬事日報社

2002

3,675

新訂版 食品添加物の使用基準便覧 第42版 食品衛生研究会 (公社) 日本食品衛生協会

2014

2,160

食品添加物インデックス 日本輸入食品安全推進協会 中央法規出版

2002

5,775

Q&Aファイル101 食品添加物を正しく理解する本 小見邦雄・山田隆・西島基弘 (株)工業調査会

2002

2,100

あなたが食べている食品添加物(本編版)
-食品添加物一日摂取量の実態と傾向-
食品添加物研究会 (社) 日本食品衛生協会

2001

1,500

さらにやさしい食品添加物 湯川宗昭 食品化学新聞社

2004

1,760

さらにやさしい食品添加物2 ~食品の製造から見て~ 湯川宗昭 食品化学新聞社

2006

1,760

食品衛生化学物質事典 細貝祐太郎・中澤裕之・西島基弘 中央法規出版

2000

15,750

新訂版 よくわかる暮らしのなかの食品添加物 日本食品添加物協会 光生館

2000

2,940

食品添加物の指定及び使用基準改正に関する指針―英訳版つき― 厚生省生活衛生局食品化学課 日本食品添加物協会

2006

3,500

既存添加物と天然香料、食品素材
天然物便覧(第15版)
岸眞之輔 (株)食品と科学社

2003

21,000

指定品目
食品添加物便覧(改訂第34版)
岸眞之輔 (株)食品と科学社

2005

22,050

食品添加物総覧 2004 食品化学新聞社 監修 食品化学新聞社

2004

12,600

既存添加物の安全性評価に関する調査研究 厚生省生活衛生局食品化学課 (社) 日本食品衛生協会

1998

1,500

食品安全性辞典 小野宏・小島康平・斎藤行生・林裕造 共立出版

1998

10,500

毒性試験講座 16 食品,食品添加物 糸川嘉則 地人書館

1992

8,155

食品添加物事典-改訂増補版 日高徹・湯川宗彦 食品化学新聞社

2001

10,500

食品添加物ハンドブック〔第2版〕 藤井清次 ・林敏夫・慶田雅洋 光生館

1997

3,570

Q&A 改正 食品衛生法等の要点 食品衛生研究会 新日本法規

2003

4,200

シリーズ食の安全 安全な食品の加工・製造のためのチェックガイド 谷村顕雄 総監修 第一法規

加除式
・WEB

29,400

中国食品添加物要覧 食品化学新聞社 監修 食品化学新聞社

2004

2,940

世界の食品添加物概説
JECFAと主要国の認可品目リスト
日本食品添加物協会 国際専門委員会 日本食品添加物協会

2004

10,000

食品の範囲ガイド(第2版) 日本食品添加物協会 技術委員会 日本食品添加物協会

2005

6,300

 
● 残留農薬関係

書物名

著者/編集/監修

出版

出版年

価格(円)

改訂4版 農薬登録保留基準ハンドブック
作物・水質残留基準と試験法
「今月の農業」編集室 化学工業日報社

2003

21,000

農薬便覧 米山信吾 農山漁村文化協会

2004

23,000

食品中の残留農薬Q&A 食品衛生研究会 中央法規出版

2001

2,300

残留農薬基準便覧 厚生省生活衛生局食品化学課 (社) 日本食品衛生協会

1998

3,150

残留農薬データブック 植村振作・河村宏・辻万千子・冨田重行・前田静夫 三省堂

1992

2,854

平成13年度版 食品中の残留農薬 [CD-ROM] 食品衛生研究会 (社) 日本食品衛生協会

2003

7,500

残留農薬等暫定基準案 [CD-ROM]  食品残留基準研究会 (社) 日本食品衛生協会

2003

5,000

食品中の残留農薬における毒性評価の原則 厚生省生活衛生局食品化学課 (社) 日本食品衛生協会

1998

10,000

食品の残留農薬等基準 [CD-ROM] 
 冊子 「食品に残留する農薬等に関するポジティブリスト制度について」 付き
社団法人 日本食品衛生協会 (社) 日本食品衛生協会

2006

10,500

2014/5/8 更新

食品添加物
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