食品添加物リスト

 

平成15年07月28日

 

 

脂肪族高級アルデヒド類

 

規則別表第1

脂肪族高級アルデヒド類 使用実態確認品目

(厚生労働省通知: 平成15年5月20日平成15年8月14日平成15年10月1日平成21年2月9日平成24年7月30日平成25年7月25日
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英名 和名 CAS番号
campholenic aldehyde カンフォレニック アルデヒド 4501-58-0
91819-58-8
citronellyloxyacetaldehyde シトロネリルオキシアセトアルデヒド 7492-67-3
cyclocitral シクロシトラール 432-25-7
52844-21-0
2,4-decadienal 2,4-デカジエナール 2363-88-4
trans,trans-2,4-decadienal trans,trans-2,4-デカジエナール 25152-84-5
2-decenal 2-デセナール 3913-71-1
4-decenal 4-デセナール 30390-50-2
9-decenal 9-デセナール 39770-05-3
cis-4-decenal cis-4-デセナール 21662-09-9
trans-2-decenal trans-2-デセナール 3913-81-3
trans-4-decenal trans-4-デセナール 65405-70-1
cis-7-decenal cis-7-デセナール 21661-97-2
2,6-dimethyloctanal 2,6-ジメチルオクタナール 7779-07-9
dimethylcyclohexenylcarbaldehyde ジメチルシクロヘキセニルカルバルデヒド 68737-61-1
2,4-dodecadienal 2,4-ドデカジエナール 13162-47-5
21662-15-7
21662-16-8
2,6-dodecadienal 2,6-ドデカジエナール 21662-13-5
dodecanal ドデカナール 112-54-9
2-dodecenal 2-ドデセナール 4826-62-4
trans-2-dodecenal trans-2-ドデセナール 20407-84-5
2-ethyl-2-hexenal 2-エチル-2-ヘキセナール 645-62-5
2-ethylbutanal 2-エチルブタナール 97-96-1
3,7-dimethyl-2,6-nonadienal 3,7-ジメチル-2,6-ノナジエナール 41448-29-7
2-ethyl-2-butenal 2-エチル-2-ブテナール 19780-25-7
2-ethylhexanal 2-エチルヘキサナール 123-05-7
geranial ゲラニアール 141-27-5
geranoxyacetaldehyde ゲラノキシアセトアルデヒド 65405-73-4
trans,trans-2,4-heptadienal trans,trans-2,4-ヘプタジエナール 4313-03-5
2,4-heptadienal 2,4-ヘプタジエナール 5910-85-0
heptanal ヘプタナール 111-71-7
2-heptenal 2-ヘプテナール 2463-63-0
cis-4-heptenal cis-4-ヘプテナール 6728-31-0
trans-2-heptenal trans-2-ヘプテナール 18829-55-5
trans-4-heptenal trans-4-ヘプテナール 929-22-6
hexadecanal ヘキサデカナール 629-80-1
trans,trans-2,4-hexadienal trans,trans-2,4-ヘキサジエナール 142-83-6
hexanal ヘキサナール 66-25-1
2-hexenal 2-ヘキセナール 505-57-7
3-hexenal 3-ヘキセナール 4440-65-7
cis-3-hexenal cis-3-ヘキセナール 6789-80-6
trans-2-hexenal trans-2-ヘキセナール 6728-26-3
trans-3-hexenal trans-3-ヘキセナール 69112-21-6
2-butyl-2-octenal 2-ブチル-2-オクテナール 13019-16-4
(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)acetaldehyde (2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセニル)アセトアルデヒド 472-66-2
4-(4-hydroxy-4-methylpentyl)-3-cyclohexenylcarbaldehyde 4-(4-ヒドロキシ-4-メチルペンチル)-3-シクロヘキセニルカルバルデヒド 31906-04-4
isocyclocitral イソシクロシトラール 1335-66-6
1-(4-methyl-3-pentenyl)-1-cyclohexenyl-4-carbaldehyde 1-(4-メチル-3-ペンテニル)-1-シクロヘキセニル-4-カルバルデヒド 37677-14-8
2-isopropyl-5-methyl-2-hexenal 2-イソプロピル-5-メチル-2-ヘキセナール 35158-25-9
2,6-dimethyl-5-heptenal 2,6-ジメチル-5-ヘプテナール 106-72-9
1,3-p-menthadien-7-al 1,3-p-メンタジエン-7-アール 1197-15-5
7-methoxy-3,7-dimethyloctanal 7-メトキシ-3,7-ジメチルオクタナール 3613-30-7
alpha-methyl ional α-メチル イオナール 58102-02-6
4-methyl-2-[(methylthio)methyl]-2-hexenal 4-メチル-2-[(メチルチオ)メチル]-2-ヘキセナール 99910-84-6
5-methyl-2-[(methylthio)methyl]-2-hexenal 5-メチル-2-[(メチルチオ)メチル]-2-ヘキセナール 85407-25-6
4-methyl-2-[(methylthio)methyl]-2-pentenal 4-メチル-2-[(メチルチオ)メチル]-2-ペンテナール 40878-73-7
2-methyl-2-pentenal 2-メチル-2-ペンテナール 623-36-9
4-methyl-2-pentenal 4-メチル-2-ペンテナール 5362-56-1
2-methyldecanal 2-メチルデカナール 19009-56-4
2-methyloctanal 2-メチルオクタナール 7786-29-0
2-methylpentanal 2-メチルペンタナール 123-15-9
2-[(methylthio)methyl]-2-butenal 2-[(メチルチオ)メチル]-2-ブテナール 40878-72-6
12-methyltridecanal 12-メチルトリデカナール 75853-49-5
2-methylundecanal 2-メチルウンデカナール 110-41-8
myrtenal ミルテナール 564-94-3
neral ネラール 106-26-3
2,4-nonadienal 2,4-ノナジエナール 6750-03-4
2,6-nonadienal 2,6-ノナジエナール 557-48-2
26370-28-5
trans,trans-2,4-nonadienal trans,trans-2,4-ノナジエナール 5910-87-2
trans,trans-2,6-nonadienal trans,trans-2,6-ノナジエナール 17587-33-6
3,6-nonadienal 3,6-ノナジエナール  
nonanal ノナナール 124-19-6
2-nonenal 2-ノネナール 2463-53-8
cis-6-nonenal cis-6-ノネナール 2277-19-2
trans-2-nonenal trans-2-ノネナール 18829-56-6
cis-3-nonenal cis-3-ノネナール 31823-43-5
2,4-octadienal 2,4-オクタジエナール 5577-44-6
2,6-octadienal 2,6-オクタジエナール 56767-18-1
trans,trans-2,4-octadienal trans,trans-2,4-オクタジエナール 30361-28-5
2-octenal 2-オクテナール 2363-89-5
trans-2-octenal trans-2-オクテナール 2548-87-0
cis-3-octenal cis-3-オクテナール 78693-34-2
octyloxyacetaldehyde オクチルオキシアセトアルデヒド 53488-14-5
perillaldehyde ペリラアルデヒド 2111-75-3
1-p-menthen-9-al 1-p-メンテン-9-アール 29548-14-9
safranal サフラナール 116-26-7
alpha-sinensal α-シネンサール 4955-32-2
17909-77-2
beta-sinensal β-シネンサール 60066-88-8
tetradecanal テトラデカナール 124-25-4
tridecanal トリデカナール 10486-19-8
2-tridecenal 2-トリデセナール 7774-82-5
trans-2-tridecenal trans-2-トリデセナール 7069-41-2
2,6,10-trimethyl-5,9-undecadienal 2,6,10-トリメチル-5,9-ウンデカジエナール 54082-68-7
3,5,5-trimethylhexanal 3,5,5-トリメチルヘキサナール 5435-64-3
2,4-undecadienal 2,4-ウンデカジエナール 13162-46-4
trans,trans-2,4-undecadienal trans,trans-2,4-ウンデカジエナール 30361-29-6
undecanal ウンデカナール 112-44-7
10-undecenal 10-ウンデセナール 112-45-8
2-undecenal 2-ウンデセナール 2463-77-6
trans-2-undecenal trans-2-ウンデセナール 53448-07-0
1,2-dihydroperillaldehyde 1,2-ジヒドロペリラアルデヒド 22451-49-6
22451-50-9
137886-38-5
2-(5-ethenyl-5-methyltetrahydrofuran-2-yl)propanal 2-(5-エテニル-5-メチルテトラヒドロフラン-2-イル)-プロパナール 51685-39-3
67920-63-2
2,3-epoxyoctanal 2,3-エポキシオクタナール 42134-50-9
51007-38-6
2,4-dimethyl-3-cyclohexenylcarbaldehyde 2,4-ジメチル-3-シクロヘキセニルカルバルデヒド 68039-49-6
2,6,10-trimethyl-9-undecenal 2,6,10-トリメチル-9-ウンデセナール 141-13-9
5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]-2-pentenal 5-(メチルチオ)-2-[(メチルチオ)メチル]-2-ペンテナール 59902-01-1
2-ethylidenehexanal 2-エチリデンヘキサナール 25409-08-9
3,6-dimethyl-3-cyclohexenylcarbaldehyde 3,6-ジメチル-3-シクロヘキセニルカルバルデヒド 67801-65-4
3,7-dimethyloctanal 3,7-ジメチルオクタナール 5988-91-0
3-(methylthio)hexanal 3-(メチルチオ)ヘキサナール 38433-74-8
dihydroperillaldehyde ジヒドロペリラアルデヒド  
cis-4-hexenal cis-4-ヘキセナール 4634-89-3
dimethyl-3-cyclohexenylcarbaldehyde ジメチル-3-シクロヘキセニルカルバルデヒド 27939-60-2
trans-2-methyl-6-methylene-2,7-octadienal trans-2-メチル-6-メチレン-2,7-オクタジエナール 17015-30-4
4,5-epoxy-trans-2-decenal 4,5-エポキシ-trans-2-デセナール 188590-62-7
cis,cis-4,7-tridecadienal cis,cis-4,7-トリデカジエナール 13552-95-9
3-mercapto-2-methylpentanal 3-メルカプト-2-メチルペンタナール 227456-28-2
4-dodecenal 4-ドデセナール 21944-98-9
30390-51-3
cis-5-octenal cis-5-オクテナール 41547-22-2
3-methylhexanal 3-メチルヘキサナール 19269-28-4
6-methyloctanal 6-メチルオクタナール 30689-75-9
37179-47-8
143573-37-9
8-methyldecanal 8-メチルデカナール 86470-31-7
127793-88-8
1109228-77-4
2,3-epoxyheptanal 2,3-エポキシヘプタナール 58936-30-4
6-methylheptanal 6-メチルヘプタナール 63885-09-6
8-methylnonanal 8-メチルノナナール 3085-26-5
trans,trans,cis-2,4,7-decatrienal trans,trans,cis-2,4,7-デカトリエナール 66642-86-2
2,3-epoxydecanal 2,3-エポキシデカナール 102369-06-2
8-tetradecenal 8-テトラデセナール 169054-69-7
174155-55-6
4-hexenal 4-ヘキセナール 2100-19-8
4634-89-3
25166-87-4
trans-4-undecenal trans-4-ウンデセナール 68820-35-9
3-mercaptohexanal 3-メルカプトヘキサナール 51755-72-7
trans-6-nonenal trans-6-ノネナール 2277-20-5
cis-8-pentadecenal cis-8-ペンタデセナール 65398-36-9
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