平成７年度畜水産食品の残留物質モニタリング検査結果について
平成７年度畜水産食品の残留物質モニタリング検査については、各都道府県等及び検疫所を通じ、実施したところであるが、今般、その結果がまとまり、別添により、各都 道府県等及び検疫所に通知したのでお知らせします。
（別添）
平成７年度畜水産食品の残留物質モニタリング検査結果について
１ 目的
食用に供される家畜、養殖魚介類等に対して、生産段階で使用される動物用 医薬品及び飼料添加物が食肉、魚介類等の畜水産食品に残留している実態を把
握し、適切な行政対応を図るため、畜水産食品について輸入品及び国産品の別 に検査を実施した。
２ 検査結果の概要
（１）輸入畜水産食品
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検査対象物質
抗生物質、合成抗菌剤及び有機塩素系農薬の計１６品目
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検査対象食品
食肉（牛肉、豚肉、馬肉、羊肉及び鶏肉）、養殖魚介類（ウナギ、エビ及びサケ・マス）及び液卵
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検査実施機関
輸入時に検疫所においてサンプリングを実施し、横浜検疫所輸入食品・検疫検査センター及び神戸検疫所輸入食品・検疫検査センター及び検査課において検査を実施した。
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検査時期
平成７年５月３１日～８年３月３１日
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検査結果
別表１（省略）
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措置等
合成抗菌剤の検出された輸出国の当該品については、輸入時の検査を強化するとともに、輸出国に残留防止対策の実施を要請している。 |
（２）国産畜水産食品
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検査対象物質
抗生物質、合成抗菌剤及び有機塩素系農薬の計１６品目
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検査対象食品
食肉（牛肉、豚肉及び鶏肉）、養殖魚介類（ウナギ、マダイ等１１魚種）、鶏卵及びハチミツ
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検査実施機関
都道府県、政令市及び特別区の食肉、養殖魚介類等の流通拠点を管轄する食肉衛生検査所、市場食品衛生検査所等において検査を実施した。
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検査時期
平成７年５月３１日～８年３月３１日
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検査結果
別表２（省略）
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措置等
抗生物質等の残留が認められた各自治体においては、農政部局、家畜保健衛生所等を通じて、生産者の指導を実施した。 |