公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
135 冷凍デザート
特定の規格冷凍デザートの要件
§160 氷 菓
§135.160 氷 菓
(ａ) 説明。氷菓は§135.140 のシャーベットに規定する方法 (但し、ミックスは加熱殺菌する必要はない) に基づき同一成分、同一方法で調製した食品であり、§135.140 の条項 (各成分のラベル説明に関する要件を含む) にすべて適合する。但し、乳、または乳系材料、卵白以外の卵材料は使用しない。
(ｂ) 名称。本食品名は “----- ice (-----氷菓)"である。左記の空白は、必要に応じ、§135.140 (f)(1)(ⅰ) 及び (ⅱ) に規定する方法で埋める。
〔42 FR 19132, Apr. 12, 1977; 58 FR 2876, Jan. 6, 1993 で改正〕