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公益財団法人 日本食品化学研究振興財団
厚生労働省行政情報

09/12/2006通知
食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について

食安発0912004号
平成18年9月12日
厚生労働省医薬食品局食品安全部長


食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、
添加物等の規格基準の一部を改正する件について
 食品衛生法施行規則の一部を改正する省令(平成18 年厚生労働省令第158号)及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件(平成18年厚生労働省告示第492号)が本日公布、施行・適用され、これにより食品衛生法施行規則(昭和23年厚生省令第23号。以下「省令」という。)及び食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号。以下「告示」という。)の一部が改正されたので、下記の事項に留意の上、その運用に遺憾のなきよう取り計らわれたい。


第1 改正の概要
1 省令関係
 食品衛生法(昭和22年法律第233号。以下「法」という。)第10条の規定に基づき、ブタノールを省令別表第1に追加すること。
2 告示関係
 法第11条第1項の規定に基づき、ブタノールの成分規格及び使用基準を設定すること。

第2 施行・適用期日
1 省令関係
 公布日から施行すること。
2 告示関係
 公布日から適用すること。
 
第3 運用上の注意
1 使用基準関係
 ブタノールについては、「着香の目的以外に使用してはならない。」との使用基準を設定することから、有機溶剤として使用する等の着香の目的以外の使用は認められないこと。
2 添加物の表示関係
 ブタノール並びにそれを含む食品及び添加物製剤については、法第19条第1項の規定に基づき添加物の表示を行うよう、関係業者に対して指導されたいこと。
 なお、今回の省令及び告示の改正に伴い、平成8年5月23日付け衛化第56号厚生省生活衛生局長通知「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」(以下「通知」)の別紙4「各一括名の定義及びその添加物の範囲」の7香料の(3)に「ブタノール」を加える。
 また、通知の1 制度の概要(2)添加物及びその製剤に係る表示についてのイの目中の「品質保持期限」を「賞味期限」に改める。
 
(参考)
 改正後の別紙4「各一括名の定義及びその添加物の範囲」の7香料の(3)は、次のとおり。
(3)添加物の範囲 以下の添加物を香料としての目的で使用する場合。
アセトアルデヒド アセト酢酸エチル
アセトフェノンアニスアルデヒド
アミルアルコールα―アミルシンナムアルデヒド
アントラニル酸メチルイオノン
イソアミルアルコールイソオイゲノール
イソ吉草酸イソアミルイソ吉草酸エチル
イソチオシアネート類イソチオシアン酸アリル
イソブタノールイソプロパノール
インドール及びその誘導体γ―ウンデカラクトン
エステル類
2-エチル-3,5-ジメチルピラジン及び2-エチル-3,6-ジメチルピラジンの混合物
エチルバニリン2−エチル−3−メチルピラジン
エーテル類オイゲノール
オクタナールオクタン酸エチル
ギ酸イソアミルギ酸ゲラニル
ギ酸シトロネリルケイ皮酸
ケイ皮酸エチルケイ皮酸メチル
ケトン類ゲラニオール
酢酸イソアミル酢酸エチル
酢酸ゲラニル酢酸シクロヘキシル
酢酸シトロネリル酢酸シンナミル
酢酸テルピニル酢酸フェネチル
酢酸ブチル酢酸ベンジル
酢酸l―メンチル酢酸リナリル
サリチル酸メチルシクロヘキシルプロピオン酸アリル
シトラールシトロネラール
シトロネロール1,8―シオネール
脂肪酸類脂肪族高級アルコール類
脂肪族高級アルデヒド類脂肪族高級炭化水素類
シンナミルアルコールシンナムアルデヒド
チオエーテル類チオール類
デカナールデカノール
デカン酸エチル2,3,5,6-テトラメチルピラジン
テルピネオールテルペン系炭化水素類
2,3,5−トリメチルピラジンγ―ノナラクトン
バニリンパラメチルアセトフェノン
ヒドロキシシトロネラールヒドロキシシトロネラールジメチルアセタール
ピペロナールフェニル酢酸イソアミル
フェニル酢酸イソブチルフェニル酢酸エチル
フェノールエーテル類フェノール類
ブタノールフルフラール及びその誘導体
プロパノールプロピオン酸
プロピオン酸イソアミルププロピオン酸エチル
プロピオン酸ベンジルヘキサン酸
ヘキサン酸アリルヘキサン酸エチル
ヘプタン酸エチルl―ペリルアルデヒド
ベンジルアルコールベンズアルデヒド
芳香族アルコール類芳香族アルデヒド類
d―ボルネオールマルトール
N―メチルアントラニル酸メチル5−メチルキノキサリン
メチルβ―ナフチルケトンdl―メントール
l―メントール酪酸
酪酸イソアミル酪酸エチル
酪酸シクロヘキシル酪酸ブチル
ラクトン類リナロオール
別添2に掲げる添加物
 
第4 その他
 別紙のとおり、ブタノールの参照赤外吸収スペクトルを示す。

(別紙)