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公益財団法人 日本食品化学研究振興財団
厚生労働省行政情報

12/25/2014通知
乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について

食安発1225第1号
平成26年12月25日

都道府県知事
 各   保健所設置市長   殿
     特 別 区 長

厚生労働省医薬食品局食品安全部長 
                      
乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について

乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令(平成26年厚生労働省令第142号)及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件(平成26年厚生労働省告示第496号)が本日公布され、これにより乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(昭和26年厚生省令第52号。以下「乳等省令」という。)及び食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号。以下「告示」という。)の一部が改正されたので、下記の事項に留意の上、その運用に遺憾なきよう取り計らわれたい。
また、当該改正の概要等につき、関係者への周知方よろしくお願いする。

第1 改正の概要
1 乳等省令関係   ア 有害試薬を使用しない試験法への変更
 イ 精度の高い試験法への変更
   ウ 標準溶液に基づく限度値の明記      第2 施行・適用期日 第3 リステリア・モノサイトゲネスの規格基準に係る運用上の注意 第4 その他
リステリア・モノサイトゲネスに関するQ&A.pdfリステリア・モノサイトゲネスに関するQ&A.pdf        食品中のリステリア・モノサイトゲネスの検査.pdf食品中のリステリア・モノサイトゲネスの検査.pdf