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公益財団法人 日本食品化学研究振興財団
厚生労働省行政情報

10/06/2016通知
10/06/2016 更新
食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について

生食発1006第1号
平成28年10月6日

    都道府県知事 
各   保健所設置市長  殿
    特 別 区 長
 厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部長
                                                                          (公印省略)
 
食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品
添加物等の規格基準の一部を改正する件について


 食品衛生法施行規則の一部を改正する省令(平成28年厚生労働省令第160号)及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件(平成28年厚生労働省告示第363号)が本日公布され、これにより食品衛生法施行規則(昭和23年厚生省令第23号。以下「省令」という。)及び食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号。以下「告示」という。)の一部が改正されたところですが、改正の概要等は下記のとおりですので、その運用に遺漏のないよう配慮願います。
 また、当該改正の概要等につき、関係者への周知方お願いします。


第1 改正の概要
 1 省令関係  2 告示関係
第2 適用期日
 1  省令関係
    公布日から施行されるものであること。
 2  告示関係
    公布日から適用されるものであること。

第3 運用上の注意
 1 製造基準関係  2 使用基準関係  3 成分規格関係  4 その他
第4 関係通知の改正
  大量調理施設衛生管理マニュアル及び漬物の衛生規範をそれぞれ以下のとおり改正すること。
 1 大量調理施設衛生管理マニュアル  2 漬物の衛生規範