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公益財団法人 日本食品化学研究振興財団
新聞雑誌情報

雑誌 − 「食品中の残留農薬Q&A」の出版
「食品中の残留農薬Q&A」:Q8

Q8: 残留農薬基準が設定されていない農薬については、残留していてもよいのですか?

A8: 残留農薬基準が設定されていない農薬についても、残留している農薬の種類やその残留量によって、国民の健康確保に支障が生じると認められる場合には、食品衛生法違反となります。食品衛生法により「有毒な、若しくは有害な物質が含まれ、若しくは付着し、又はこれらの疑いがある食品の流通は禁止されること」が規定されています。違反かどうかは、その農薬の毒性の程度、残留農薬に関する国際基準や主要諸外国の基準等を参考にして個々の事例毎に個別に判断されます。